黃瓜明明是綠色的，為什么要叫黃瓜？

　　聽說貓見到黃瓜會(huì)嚇到跳起來？

　　黃瓜為什么會(huì)長刺？

　　“頂花帶刺”的黃瓜才新鮮？

　　黃瓜敷臉真的有效嗎？

 

　　對(duì)于黃瓜這種家庭餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，我們的問題已經(jīng)不僅僅局限于食用方面了。

　　太長不看版

　　1. 黃瓜真正成熟后是黃色的，綠色的是未成熟的黃瓜；

　　2. 貓對(duì)危險(xiǎn)比較敏感，身邊突然出現(xiàn)任何東西都會(huì)被嚇到；

　　3. 黃瓜長刺是適應(yīng)自然環(huán)境的結(jié)果，能防止被動(dòng)物啃咬，并支開異物、保證呼吸；

　　4. 黃瓜是否帶刺與品種有關(guān)，帶刺品種刺的尖銳程度與其新鮮度有關(guān)；

　　5. 黃瓜一般會(huì)“瓜熟蒂落”，帶頂花的黃瓜是單性結(jié)實(shí)的黃瓜；

　　6. 黃瓜敷臉不能補(bǔ)水美白！

　　Q1

　　明明是綠色的，為什么要叫黃瓜呢？

　　黃瓜(CucumissativusL.)，是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜，是漢朝時(shí)張騫出使西域時(shí)帶回來的。當(dāng)時(shí)來自于外邦的東西前面大抵是要加個(gè)胡字，也就有了這個(gè)名字。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝后，對(duì)稱呼羯族人為“胡人”大為惱火，便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名為黃瓜了。

 

　　真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，但口感較差。人們?cè)谠耘噙^程中發(fā)現(xiàn)黃瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的時(shí)候摘下來食用。久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

　　Q2

 

　　有段時(shí)間網(wǎng)上很是流行貓被黃瓜嚇飛的圖片，很多養(yǎng)貓的朋友也證實(shí)了這一點(diǎn)?！?/p>

 

　　但大家只看到了貓被嚇飛的過程，卻不知道其實(shí)是主人趁貓專注吃飯的時(shí)候，偷偷把黃瓜放在貓旁邊。貓是一種膽小敏感的動(dòng)物，它們會(huì)認(rèn)為自己身側(cè)的位置是安全的，當(dāng)看到黃瓜時(shí)，可能會(huì)認(rèn)為威脅迫在眉睫，吃驚反應(yīng)也就更加強(qiáng)烈。所以，不僅僅是黃瓜，換成其他東西貓也一樣會(huì)立即閃開。另外，這樣捉弄貓可能會(huì)不利于它們的身心健康。

 

　　養(yǎng)黃瓜的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，當(dāng)家里的黃瓜看到貓的時(shí)候，會(huì)嚇一跳

　　Q3

　　黃瓜為什么會(huì)長刺？

　　黃瓜長刺其實(shí)是適應(yīng)自然環(huán)境的結(jié)果。它能在一定程度上防止被動(dòng)物啃咬。此外，黃瓜身上有很多細(xì)微的小孔，生長過程中的呼吸和蒸發(fā)量都非常大，如果被葉子貼身遮住就會(huì)阻礙呼吸，這些小刺能支開異物。也正是因?yàn)橛辛诉@些小刺，如果摘下黃瓜后長時(shí)間不噴水保濕，里面的水分就會(huì)通過小刺蒸發(fā)掉，使黃瓜變蔫。

 

　　Q4

　　頂花帶刺的黃瓜才新鮮？

　　買黃瓜時(shí)經(jīng)常聽說要買頂花帶刺的，這樣的黃瓜才新鮮。真是這樣嗎？

　　事實(shí)上，黃瓜是否帶刺與其品種有關(guān)，有的黃瓜品種有刺或刺較多，有的品種沒有或刺較少。對(duì)于有刺品種來說，刺的尖銳程度與其新鮮度有關(guān)：剛采摘的黃瓜，刺很尖，刺頂還帶有小顆粒，隨著貯運(yùn)銷售過程的觸摸碰撞，刺頂端折斷，刺會(huì)鈍化。

 

　　正常情況下，黃瓜成熟后花必然會(huì)凋謝和脫落。黃瓜花是雌雄同株異花，雌花會(huì)自帶一個(gè)小瓜，可以不經(jīng)過授粉、受精而長大成熟，即結(jié)出“頂上帶花”的黃瓜。

 

　　雌花（上）和雄花（下）

　　Q5

　　黃瓜敷臉真的有效嗎？

 

　　沒用！（就是這么直接?。?/p>

　　黃瓜敷臉一直備受推崇，但其實(shí)這種做法收效甚微。黃瓜里確實(shí)含有益于美白嫩膚的維生素C和E。但人的皮膚自帶一層屏障，能夠像城墻一樣阻擋層層外來物的進(jìn)入，很難吸收這些成分。所以要想補(bǔ)水美白，還是直接吃黃瓜更靠譜！

 

　　說到吃……沒錯(cuò)，放毒時(shí)間又到啦~

　　黃瓜不一樣的打開方式

　　黃瓜作為日常蔬菜，生吃、涼拌、小炒均可，相信大家也都不陌生。今天農(nóng)業(yè)科學(xué)君就帶大家來看看黃瓜不一樣的打開方式~

 

　　蓑衣黃瓜（考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了）

 

　　創(chuàng)意擺盤

 

　　黃瓜卷

 

　　黃瓜蘸醬（嗯，就醬吃~）