成都站的回鍋肉、鄭州站的燴面片、西安站的肉夾饃……7月17日起，鐵路部門在27個(gè)主要高鐵客運(yùn)站推出互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)。西安作為試點(diǎn)之一，首日推出了13種包括肉夾饃在內(nèi)的餐食。

　　今年4月24日，華商報(bào)A06、A08版原點(diǎn)周刊報(bào)道了“高鐵盒飯調(diào)查”。4月25日，中國鐵路總公司有關(guān)部門負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，鐵路部門以旅客需求為導(dǎo)向，將盡快推出網(wǎng)上訂餐、站車配送供應(yīng)服務(wù)。

　　操作

　　需在出發(fā)前兩小時(shí)完成訂餐

　　7月17日起，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，通過12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式，就可預(yù)訂沿途供餐站供應(yīng)的社會品牌餐食。此次試點(diǎn)的供餐站共27個(gè)，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、沈陽、長春、武漢、濟(jì)南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計(jì)劃單列市所在地高鐵客運(yùn)站。

　　開通首日，華商報(bào)記者親自體驗(yàn)了這項(xiàng)訂餐服務(wù)。早晨8時(shí)許，華商報(bào)記者打開12306手機(jī)客戶端，先訂了一張從西安北到寶雞南D6815次的動車，11時(shí)20分發(fā)車。在車票預(yù)定的頁面有訂餐服務(wù)的選項(xiàng)，也可以在商旅服務(wù)的頁面選擇訂餐服務(wù)。點(diǎn)擊之后，需要填寫列車的班次、選擇區(qū)間以及需要提供外賣服務(wù)的站點(diǎn)。

　　記者選擇了西安站點(diǎn)，頁面顯示了肯德基、麥當(dāng)勞、大唐騰記臘汁肉夾饃、東東包和永和豆?jié){5個(gè)商家、共13種餐食，乘客可以在線選擇銀行卡或者支付寶支付。最終，記者訂購了大唐騰記臘汁肉夾饃和肯德基的九珍果汁，然后填寫了姓名、電話以及車廂座位號。

　　需要注意的是，每個(gè)商家都有自己的起送門檻，華商報(bào)記者選擇兩個(gè)商家則需要付兩個(gè)配送費(fèi)，均為8元。肉夾饃是15元，九珍果汁飲料12.5元，加上一個(gè)餐盒1元，一共花費(fèi)44.5元。

　　乘客

　　能保證食物口感

　　但配送費(fèi)有點(diǎn)高

　　訂餐完成后，華商報(bào)記者來到西安北站候車，接近11時(shí)，記者在候車廳候車時(shí)，就看到穿著工作服的配送人員拿著外賣箱優(yōu)先通過閘口，從候車廳進(jìn)入站臺。等到11時(shí)5分，閘口才全面向乘客開放。華商報(bào)記者上車找到自己的座位后，11時(shí)20分D6815次從西安北站發(fā)車，發(fā)車后第三分鐘，便看到了乘務(wù)員托著餐盤將記者之前訂好的餐飲送至席位。肉夾饃用保溫盒包裝，打開后還是熱乎的；肯德基的飲料則用兩層塑料袋包裝，并附帶多張餐巾紙。

　　在身邊人驚訝的眼神中，華商報(bào)記者用完了這份“高鐵外賣”。隨后，記者在整節(jié)車廂打聽，還沒有找到當(dāng)天使用了這項(xiàng)訂餐服務(wù)乘客，基本都是自帶食品或者在車上買了高鐵盒飯。

　　乘客怎么看待“高鐵外賣”這項(xiàng)訂餐服務(wù)？乘客倪女士是在天津上大學(xué)的學(xué)生，她說：“我是在第三方網(wǎng)站訂的車票，所以不知道12306推出了這項(xiàng)服務(wù)。以后去天津就可以提前訂好途中供餐站的外賣，除了方便面、高鐵盒飯，有了更多的選擇，還能保證食物的口感。但是在第三方網(wǎng)站購票的并不知道有這項(xiàng)服務(wù)，希望有跳轉(zhuǎn)引導(dǎo)到訂餐頁面?！?/p>

　　乘客徐先生是普通工人，他表示：“我訂票時(shí)看到了這項(xiàng)服務(wù)，覺得新鮮點(diǎn)進(jìn)去看了。可我是短途，對這項(xiàng)服務(wù)并沒有需求，沒有訂餐。以后如果是長途，可能會試著點(diǎn)餐吧，但我覺得配送費(fèi)以商家為單位計(jì)算有點(diǎn)高，在同一家點(diǎn)餐比較劃算?！?/p>

　　未來

　　增加更多商家和餐食

　　將湊齊三秦套餐

　　配送中心工作人員介紹，高鐵外賣有其特殊性：首先不能過早加工，還要在短時(shí)間內(nèi)將所有供餐企業(yè)的訂單集結(jié)到配餐中心，每4節(jié)車廂的外賣裝到一個(gè)保溫箱中，然后由配送員送進(jìn)車站與車上乘務(wù)員交接，交接時(shí)間短。因此，目前供餐的企業(yè)均在西安北站站房內(nèi)，都是連鎖經(jīng)營企業(yè)，有一定的準(zhǔn)入門檻，可保證食品安全。

　　目前能代表西安特色的餐食有肉夾饃，未來還將提供涼皮，加上車上有冰峰售賣，以后從西安出發(fā)或者途經(jīng)西安的乘客，也可以在車上吃到三秦套餐了。

　　全國其他城市供餐站的餐食有哪些不同？華商報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)很多“高鐵外賣”不乏地方特色。例如鄭州供餐站除了快餐外，還有蕭記三鮮燴面；石家莊站供餐站有餃子、餛飩，還有南瓜粥、牛肉餡餅、皮蛋瘦肉粥；成都供餐站可以點(diǎn)雙拼木耳肉片套餐、傳統(tǒng)回鍋肉套飯、金牌辣子雞丁套飯等。

　　昨日下午，記者從西安北站互聯(lián)網(wǎng)訂餐配送中心了解到，截至下午6時(shí)，當(dāng)天有21單，但最終成交的7單中，有兩位旅客訂了肉夾饃，從訂單車次分析，有從西安始發(fā)的旅客，也有途徑西安的旅客。