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　　怎能讓這樣的對(duì)話出現(xiàn)在冷飲店前，冰激凌和冰淇淋究竟有什么區(qū)別？快來一探究竟，閃耀你的朋友圈！

　　

　　相傳最早的時(shí)候，冰激凌這種冰凍的奶制品，是由中國人發(fā)明的。數(shù)百年前，中國人就知道將冬天結(jié)成冰的河水，切割成塊，儲(chǔ)存于地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌后食用。從元代開始，人們就生產(chǎn)冰激凌。

　　

　　直到馬可 · 波羅離開中國時(shí)，把冰激凌的制作方法帶回意大利，后又傳到法國和英國。

　　馬可 · 波羅在《東方見聞》一書中說 :" 東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。" 所謂奶冰就是在元朝人做出來的冰激凌，元朝人還將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。

　　

　　1560 年法國皇后的私人廚師發(fā)明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕并刻上花紋，使其更加色澤鮮艷而且美味可口，才逐漸發(fā)展為現(xiàn)在我們食用的冰激凌。因此冰激凌與冰淇淋的叫法是隨歷史逐漸演變而來的。

　　

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　　從制作工藝上看，冰激凌多數(shù)屬于硬冰淇淋性質(zhì)，其制作方法是將混合好的冰淇淋漿料放到一個(gè)容器里面，隨后放進(jìn)冰箱，經(jīng)過冷藏之后形成冰激凌，主要在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷售。

　　

　　而冰淇淋一般歸屬軟雪糕的制作，是由軟冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來的一種半流固態(tài)型冷凍甜品，口感特別細(xì)膩圓潤香滑，優(yōu)質(zhì)的軟冰淇淋應(yīng)該入口即化。冰淇淋機(jī)就是專門用來制作軟冰淇淋而設(shè)計(jì)的一種自動(dòng)化機(jī)電設(shè)備。

　　

　　軟冰淇淋由于容易變形，一般制作完成后使用蛋筒或杯子承托，現(xiàn)做現(xiàn)賣，適用于餐廳、冷飲店、冰淇淋店等各大餐飲場所。

　　好啦，現(xiàn)在你可以去考考小伙伴，冰激凌和冰淇淋到底有什么區(qū)別？