法制晚報(bào)深讀記者任小佳

　　上個(gè)月，丹麥駐華大使館發(fā)文，公開(kāi)"求助":生蠔長(zhǎng)滿(mǎn)海岸，約大家來(lái)丹麥吃生蠔。丹麥?zhǔn)桂^的"求助信"瞬間紅遍中國(guó)，中國(guó)吃貨們回復(fù)丹麥大使館:要吃成珍惜還是瀕危?

 

　　原本以為這只是個(gè)網(wǎng)上的段子，卻沒(méi)想到真的有中國(guó)"吃貨"身體力行。

　　日前，華人女子"飛飛"和老公驅(qū)車(chē)前往丹麥海邊挖生蠔，把段子過(guò)成了日子。

　　今天下午，《法制晚報(bào)》記者連線(xiàn)駐丹麥華人"飛飛"，她說(shuō)這次挖生蠔沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，帶了四個(gè)箱子才裝了一箱，下次一定多跑幾趟。并稱(chēng)"丹麥生蠔吃下去滿(mǎn)口大海的清香味道"。

　　事件回顧

　　生蠔成災(zāi)丹麥大使館求助 中國(guó)吃貨稱(chēng)辦簽證五年內(nèi)吃光

　　4月24日，丹麥駐華大使館官方微博發(fā)布了一條文章《生蠔長(zhǎng)滿(mǎn)海岸，丹麥人卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)》。

 

　　文中稱(chēng)，一種被稱(chēng)為太平洋生蠔的物種入侵丹麥，對(duì)海岸生態(tài)環(huán)境造成極大的破壞，這種生蠔本來(lái)不屬于丹麥海域，而是來(lái)自南方海域，但經(jīng)過(guò)數(shù)十年的生長(zhǎng)，形成了巨大的規(guī)模。

　　丹麥科學(xué)家和漁民已經(jīng)向丹麥自然保護(hù)局投訴了很多次，但是沒(méi)有辦法解決。

　　丹麥政府也曾經(jīng)鼓勵(lì)國(guó)民去采集生蠔帶回家烹飪，但卻沒(méi)有多少人會(huì)這么做。

　　為此，丹麥貝類(lèi)研究中心的主觀教授還向自然保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)局發(fā)信，丹麥有關(guān)部門(mén)還找到了當(dāng)?shù)貪O民希望解決，但各方都是相互推諉，對(duì)此事都是束手無(wú)策。

　　結(jié)果丹麥駐華大使館發(fā)布了這條微博后，瞬間火遍中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)，平時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論都只有兩位數(shù)的丹麥大使館微博，此條卻迅速過(guò)萬(wàn)。

　　有網(wǎng)友戲稱(chēng)，應(yīng)該讓丹麥放開(kāi)簽證，開(kāi)辟吃生蠔簽證，十年內(nèi)無(wú)限次往返，估計(jì)用不了五年就消滅這些生蠔了。

　　進(jìn)展追蹤

　　真有華人吃貨去挖生蠔:"這片海就在家門(mén)口該多好"

 

　　5月6日，微博網(wǎng)友@Miss灰灰費(fèi)安娜在網(wǎng)上發(fā)布稱(chēng)，經(jīng)過(guò)了3個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，她終于見(jiàn)到了刷爆國(guó)內(nèi)媒體的丹麥生蠔，但卻因?yàn)閼?zhàn)術(shù)失誤，挖的太少，不過(guò)真是這輩子最好吃的生蠔，"如果這片海就在我家門(mén)口該多好啊"。

　　對(duì)于@Miss灰灰費(fèi)安娜的微博，又引來(lái)了同樣一大批吃貨網(wǎng)友的熱議，有網(wǎng)友稱(chēng)，如果丹麥對(duì)中國(guó)免簽，機(jī)票價(jià)格減半，一周內(nèi)生蠔將成為丹麥人永遠(yuǎn)的回憶。

　　連線(xiàn)采訪(fǎng)

　　驅(qū)車(chē)三個(gè)多小時(shí)奔赴現(xiàn)場(chǎng):"已有中國(guó)人在挖，丹麥人也有"

　　今天下午，記者通過(guò)微博聯(lián)系上@Miss灰灰費(fèi)安娜，其自稱(chēng)"飛飛"，是一名女子。

　　飛飛女士回憶，最初是看到丹麥駐華大使館發(fā)的消息，緊接著在丹麥的華人都在轉(zhuǎn)發(fā)這條消息，"朋友圈就爆了。"

　　飛飛稱(chēng)去的那天是當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月5日，大概中午11點(diǎn)，她和老公從哥本哈根的家開(kāi)車(chē)前往丹麥西部城市埃斯比約，"路程大概是三個(gè)多小時(shí)，潮汐表顯示下午3點(diǎn)左右開(kāi)始退潮，到5點(diǎn)多是最低潮，我們看時(shí)間比較充裕，就慢慢地開(kāi)。到了地方，大概三點(diǎn)多，剛好開(kāi)始退潮了。"

 

　　" 那一片，全是海虹和生蠔，有些丹麥人也在挖。也有中國(guó)人，是我們走進(jìn)淺灘看到的，但是他們好像沒(méi)有穿雨鞋，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)就走了。"

　　自稱(chēng)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)挖的太少:"下次多跑幾趟"

　　飛飛和她的愛(ài)人帶著四個(gè)箱子、兩個(gè)小桶、一個(gè)小凳子、還有鑿子和鏟子，"生蠔跟海虹長(zhǎng)在一起，很結(jié)實(shí)，徒手挖要花很大力氣，而且生蠔邊緣挺鋒利的，勁兒使大了會(huì)劃破手，一定需要用鑿子和鏟子。"對(duì)于挖生蠔，飛飛可謂是有備而來(lái)，但她仍不斷感嘆:"還是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)啊，浪費(fèi)時(shí)間了。"

　　飛飛分析，她和愛(ài)人還是到早了。"應(yīng)該四點(diǎn)半左右到，準(zhǔn)備好，潮也退下去了，直接走到淺灘里開(kāi)挖。我們剛剛到的時(shí)候，潮還沒(méi)有退，生蠔少，看不到里面的。太靠近岸邊的呢，又比較少。要是等潮水全退了，就可以走到最里面，遍地都是……還有，我們一次性挖的太多，最后拎著走到岸上精疲力盡。連一個(gè)箱子也沒(méi)塞滿(mǎn)，我們就累成狗了。"

　　" 下次就多跑幾趟，一次少挖一點(diǎn)兒。"飛飛總結(jié)著，大概6點(diǎn)多，她和愛(ài)人開(kāi)車(chē)返回家。

　　時(shí)逢懷孕也不少吃生蠔:"很肥很好吃滿(mǎn)口大海的味道"

 

　　飛飛是青島人，她在哥本哈根住了12年，經(jīng)營(yíng)一家餐館。從小吃海鮮長(zhǎng)大的她如今是一個(gè)懷孕四周多的孕媽?zhuān)此脑?huà)說(shuō)"寧可沒(méi)肉也不能沒(méi)海鮮"，所以去挖生蠔的時(shí)候，特意帶了一個(gè)小凳子，"一開(kāi)始潮水沒(méi)全退下去，我就坐在凳子上挖，怕太累。當(dāng)時(shí)在海里挖的時(shí)候就嘗了幾個(gè)，味道好極了，很鮮美，還很甜。"

 

　　被問(wèn)及懷孕期間會(huì)不會(huì)更注意，飛飛直言:"回來(lái)做熟的生蠔我都吃了，也吃了不少。"

　　帶回來(lái)的這一箱生蠔，飛飛做了蒜蓉小米辣粉絲蒸生蠔，"大蒜、小米椒這些調(diào)料哥本哈根很多地方都有賣(mài)。因?yàn)槲覀冇袀€(gè)餐館，其余的一些，我?guī)Щ厝?，給店里的員工做了員工餐，他們就烤著吃、還有的炒雞蛋、做湯?？诟幸粋€(gè)是新鮮，再一個(gè)就是感覺(jué)比以前吃過(guò)的其他的都甜。"

　　從去挖生蠔的當(dāng)天到現(xiàn)在將近一周過(guò)去，飛飛覺(jué)得這一箱生蠔量還是挺大的，"這一箱生蠔還有剩余，昨晚還蒸了一些，現(xiàn)在放了幾天，不敢生吃了，只能熟吃了。"

　　最后，飛飛告訴記者，"丹麥的生蠔很肥很好吃，吃下去滿(mǎn)口大海的清香味道!等天冷了，生蠔肥了，我還會(huì)去。"

　　營(yíng)養(yǎng)貼士　　　　　　　

　　生蠔嘌呤高痛風(fēng)患者不宜多吃

　　隨后，記者咨詢(xún)了首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師李園園，她表示:"吃生蠔沒(méi)有明確的禁忌，孕婦也可以吃生蠔。但作為海產(chǎn)品，可能嘌呤比較高，痛風(fēng)、高尿酸的患者不宜吃太多。"營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，"注意安全是根本，最可怕的就是加熱不熟就吃，生吃肉制品對(duì)處理要求很高，不建議生吃生蠔。"