一種名為PDSS2的基因的表達(dá)與咖啡消耗量有關(guān)，兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。當(dāng)然，這只是整個(gè)故事的開始。

　　“你喝咖啡嗎？”

　　“不要，這么晚喝我會(huì)睡不著”

　　“不了，喝咖啡會(huì)導(dǎo)致心悸！”

　　這大概是不喝咖啡的人最常講的話，因?yàn)楹瓤Х劝l(fā)生的奇葩事也很常見，例如此前往上就有“男子8小時(shí)喝4袋速溶咖啡昏厥，1個(gè)月后仍整夜失眠”這類的報(bào)道?？赏瑯邮呛瓤Х?，為什么在不同人身上的反應(yīng)差別這么大呢？

　　為什么有人喝咖啡像“喝白開水”？

　　咖啡因是一種生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠在短時(shí)間內(nèi)阻絕睡意，興奮精神，提升活力。但在不同人身上，反應(yīng)并不相同。拿咖啡來(lái)說(shuō)，有些人極為敏感，飲用少許便能起效，而另一些人喝起來(lái)和白開水無(wú)異。

　　為了弄清這一問(wèn)題，英國(guó)愛丁堡大學(xué)的尼古拉·皮拉斯圖和他的研究小組在兩個(gè)意大利人群中開展了全基因組關(guān)聯(lián)分析。其中一組有370人，來(lái)自意大利南部一個(gè)小村莊；另一組有843人，來(lái)自意大利東北部的6個(gè)村莊。在研究中，研究人員詢問(wèn)了來(lái)自意大利被試者每天的咖啡消耗量，并在來(lái)自荷蘭的1731位獨(dú)立被試者身上重復(fù)了實(shí)驗(yàn)。

　　他們發(fā)現(xiàn)，一種名為PDSS2的基因的表達(dá)與咖啡消耗量有關(guān)，兩者呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。如果PDSS2基因表達(dá)的蛋白質(zhì)水平較高，與咖啡因代謝通路有關(guān)的基因的表達(dá)便會(huì)受到抑制，從而阻礙咖啡因的降解。

　　研究人員稱，新研究識(shí)別出了PDSS2基因，并將其與咖啡的消耗量聯(lián)系了起來(lái)，但要最終確認(rèn)這一結(jié)果還需進(jìn)一步的研究和數(shù)量更多的被試者。

　　一喝咖啡就“心慌慌”是什么鬼？

　　有些人會(huì)覺得喝過(guò)咖啡以后心慌慌的、咚咚亂跳，也就是一般所說(shuō)的心悸。其實(shí)這是比較主觀性的話語(yǔ)，可能是由許多生理上的變化所造成，像是早期心房收縮、早期心室收縮、心搏過(guò)速等等現(xiàn)象，而常態(tài)性的早期心臟收縮則已經(jīng)有許多研究證實(shí)，會(huì)與心血管疾病發(fā)病率、死亡率有關(guān)。

　　所以喝咖啡或咖啡因會(huì)導(dǎo)致心悸嗎？實(shí)際上有些研究持反對(duì)的意見！

　　在美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊上發(fā)表過(guò)一篇研究，這研究找了22位患有心室頻脈或心室震顫的患者，在攝取275mg的咖啡因（相當(dāng)于1～2杯咖啡）的前后1小時(shí)監(jiān)測(cè)心電圖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)咖啡因并不會(huì)誘發(fā)或加重心律不整的情況。

　　另外有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成兩組，一組喝無(wú)咖啡因咖啡，一組喝含200mg咖啡因的咖啡（為無(wú)咖啡因咖啡另外加入咖啡因），并監(jiān)測(cè)3小時(shí)，結(jié)果也并未發(fā)現(xiàn)這兩組病患心悸現(xiàn)象指標(biāo)有任何差異性。

　　所以，喝完咖啡是不是真的有心跳異常，還是不要過(guò)于相信自己的感官判斷，交給專業(yè)人士來(lái)診斷更靠譜些。

　　中醫(yī)給咖啡打了“好評(píng)”

　　作為一種外來(lái)熱帶植物，咖啡在我國(guó)很晚才被引種，中醫(yī)藥典籍中也鮮有記載。從中醫(yī)角度來(lái)講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過(guò)血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。

　　咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽(yáng)，因此有助腎陽(yáng)、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡（日常飲用）調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯(cuò)。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

　　咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡?，F(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

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