?。ㄔ瓨祟}：全球12款最奇葩的餃子,你都吃過嗎？）

　　你以為只有中國才有餃子?當然不是,你想不到的世界上其他諸多國家也都吃餃子。想知道全球有哪些奇葩的餃子嗎,一起來看看吧。

　　1. 波蘭

　　波蘭的餃子皮薄餡厚、玲瓏剔透,為波蘭的美食全圖添上了最為華美的一筆。它們的制作方法簡單易學(xué),即用溫水將面粉和少量薯粉混合后揉成面團,用玻璃杯口將它們切成大小均勻的餃子皮,然后包上土豆泥和煎洋蔥,最后放在鍋里烹煮即可。油炸是另一種傳統(tǒng)做法。

　　2. 俄羅斯

　　俄羅斯的餃子精巧細致,通常只有1到2英寸(約2到5厘米)大小,在各大餐館均有供應(yīng)。它們的餡兒更為可口,讓人欲罷不能。面團一般由面粉、雞蛋和水混合制成,餃子餡由碎牛肉、豬肉、洋蔥混合而成。它們捏出來的形狀有點類似于意大利的餃子。

 

　　3. 中國

　　中國的餛飩味道更是鮮美。以肉為餡,包好后烹煮食用。另外還有油炸餛燉,口感風(fēng)味各不相同。

 

　　4. 日本

　　相比以上提到的餃子,日本的餃子(gyoza)從外形上看略顯“苗條”,精致的花邊展示了靈巧的手藝。它們外皮很薄,餡里混有豬肉、香蔥、生姜以及芝麻油等。油炸過后再加以清蒸,出爐后蘸著醬醋調(diào)制的汁子品嘗別有風(fēng)味。

 

　　5. 韓國

　　韓國的餃子(mandu)風(fēng)味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由豬肉和青蔥混合而制。有的是蒸熟的,以泡菜為餡,需細嚼慢咽。還有一些有拳頭般大小。品嘗著自家包的餃子,滿口生津,回味悠長。

 

　　6. 土耳其

　　該國的傳統(tǒng)餃子通常是將牛羊肉和洋蔥混合而成,并灑上帶有蒜的酸奶調(diào)味汁。它們在阿富汗、美國等國家也很受歡迎。在土耳其,它們通常是兒媳取悅準婆家的必備美食,因為餃子越小,標志著新娘廚藝越高超。

 

　　7. 意大利

　　“餛飩”一詞最早出現(xiàn)在14世紀,出自一位名叫佛朗西斯科·迪·馬可的威尼斯商人的著作中。早期的烹飪方法是在面團中裹上洗凈的綠菜和新鮮的奶酪,色鮮味美,這和現(xiàn)在意大利餐館制作方法并無大異。如今,大多數(shù)餛飩都由工廠加工生產(chǎn),冷藏出售。

 

　　8. 德國

　　德國的餛飩源于歷史上的斯瓦比亞地區(qū),傳統(tǒng)做法是將肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。它們外觀為正方形或矩形,通常3到5英寸(約7到10厘米)寬,個大味鮮。戲說它們是在大齋節(jié)時被發(fā)明出來的,因為將肉餡藏在里面,可以蒙蔽上帝的眼睛。

 

　　9. 烏克蘭

　　Varenyk在烏克蘭語中是指“煮熟的面團”,光從字面上看就已經(jīng)勾起了您對餃子無盡的想象。煮熟的餃子體型飽滿,呈月牙狀。傳統(tǒng)做法是選用土豆為餡,抹上黃油,蓋上煎洋蔥,再加些酸奶酪和黃油即可。在烏克蘭寒冷的冬天里,它可是一道不可或缺的美食。

 

　　10. 猶太佳肴

　　目前這些三角餛飩的發(fā)明地區(qū)出處不詳,有人認為它來源于威尼斯猶太人區(qū),和意大利餛飩大致同時問世。牛肉餡軟嫩爽滑,伴著濃濃的鮮雞湯,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。

 

　　11. 尼泊爾

　　在尼泊爾,momo是當?shù)刈罹叽淼男〕浴Ｋ鼈兺ǔＪ乔逭舳?也有油煎或油炸等做法,外形呈半月狀或圓形。由于這些地域素食主義者云集,因此它們通常以土豆、優(yōu)良大豆和乳酪為餡。而葷食者的momo里面則包有牛肉。

 

　　12. 黎巴嫩

　　這些餃子似乎展現(xiàn)了一種文化,但它們其實也有共同之處。黎巴嫩的Shish Barak餃子是將風(fēng)味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中,并用大蒜、薄荷、香菜等加以調(diào)味。它們通常是自家制作的,雖然倍受青睞,但在黎巴嫩很少有餐館供應(yīng)。