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草原美食:手指羊

來源:內(nèi)蒙古新聞網(wǎng) 作者:      2017-07-25

  在希拉穆仁螞蟻部落,你可以品嘗到地道的草原美食“手指羊”,這是內(nèi)蒙古草原上傳承了幾百年的待客傳統(tǒng),在迎接貴客到來后,為了表達(dá)蒙古民族對(duì)賓客的尊重和熱情,草原上的蒙古人會(huì)邀客人一起上馬在自家的草場(chǎng)上溜達(dá)兩圈,然后讓客人在自家的羊群里隨意選擇,客人用手指到哪只羊,主人會(huì)不管這只羊的胖瘦高矮牽出宰殺,將這吃沙蔥、草藥放養(yǎng)長(zhǎng)大的草原羊烹調(diào)成手把手、烤羊腿、烤全羊、血腸、肉腸等蒙餐美味款待客人,統(tǒng)稱為“手指羊”。

【責(zé)任編輯:天邊】

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