中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為『箸』，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。

　　一般我們在使用筷子時，正確的使用方法，講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。用餐前筷子要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。

　　日常生活當中，我們使用筷子時有以下十二種講究值得注意。

　　1）三長兩短：

　　這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。

　　這種做法是被認為大不吉利的。通常我們管它叫『三長兩短』，其意思是代表『死亡』。

　　因為過去在人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

　　3）品箸留聲：

　　這種做法同樣是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。

　　這種行為被視為是一種極為不好的做法！因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。

　　所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教，而不能夠允許的。

　　4）擊盞敲盅：

　　這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時拿筷子敲擊盤碗。

　　因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。

　　這種做法，被視為是非常不雅的事情。

　　5）執(zhí)箸巡城：

　　此種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此行為是典型缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。

　　6）迷箸刨墳：

　　這是指手里拿著筷子，在菜盤里不停地扒拉以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同『迷箸巡城』相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，令人無法接受。

　　7）淚箸遺珠：

　　實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

　　8）顛倒乾坤：

　　這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的。正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了。將筷子使倒，這是絕對不可以的。

　　9）定海神針：

　　在用餐時，拿一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的。這會被認為是對同桌用餐人員的一種羞辱。

　　在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

　　10）當眾上香：

　　這種現(xiàn)象往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事，把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬！

　　因為中國的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人燒引魂香、供倒頭飯一樣。

　　所以說，把筷子插在飯碗里是決不被接受的。

　　11）交叉十字：

　　這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。

　　這是不對的，因為中國人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。

　　除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

　　12）落地驚神：

　　所謂『落地驚神』的意思，是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。因為中國人認為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應當受到打攪。筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝！所以這種行為也是不被允許的。

　　以上所講十二種講究，是我們?nèi)粘Ｉ町斨兴鶓斪⒁獾?。作為一個禮儀之邦，我們通過對一雙小小筷子的使用方法，就能夠讓人們看到，我們中國深厚的文化底蘊和歷史積淀。