作者：戴建兵（河北師范大學(xué)黨委書記）；王永顏（河北師范大學(xué)教育學(xué)院副教授，中國(guó)史博士后科研流動(dòng)站博士后）

　　編者按

　　家政學(xué)研究有著重大的實(shí)踐價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，家政行業(yè)日益滿足城市家庭育兒養(yǎng)老的現(xiàn)實(shí)需求，它的發(fā)展也越來(lái)越受到社會(huì)各界重視。放眼全球，國(guó)際家政教育發(fā)展迅速，美、日、北歐、菲律賓以及我國(guó)港臺(tái)地區(qū)均已建立了完備的家政教育體系，甚至有的院校還可以授予博士、碩士學(xué)位。我國(guó)家政學(xué)研究明顯不足，雖然20世紀(jì)上半葉曾有過(guò)一段家政高等教育歷史，但后來(lái)經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)30多年的中斷和缺失，直到改革開放之后才有北京師范大學(xué)珠海分校、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津師范大學(xué)教育學(xué)院等9所高校陸續(xù)開設(shè)家政學(xué)專業(yè)。其實(shí)早在1917年，天津直隸第一女子師范學(xué)校（河北師范大學(xué)前身）就設(shè)立了家事專修科，培養(yǎng)中等女校師資。1929年4月23日，河北省立女子師范學(xué)院（河北師范大學(xué)前身）設(shè)立家政系，成為中國(guó)自辦高校設(shè)立家政學(xué)系之肇始。作為創(chuàng)始人之一，王非曼教授為中國(guó)家政學(xué)的開拓與研究作出過(guò)重要貢獻(xiàn)。

 

　　【學(xué)人小傳】

　　王非曼（1897～1977），幼名王淑靜，山東省德州齊河縣安頭鄉(xiāng)王舉人莊人，自幼在家鄉(xiāng)接受家學(xué)啟蒙教育，1923年考取官費(fèi)赴美留學(xué)，獲哥倫比亞大學(xué)家政學(xué)碩士學(xué)位。1931年歸國(guó)，任河北省立女子師范學(xué)院家政系教授，成為在中國(guó)大學(xué)中設(shè)家政學(xué)系的開先河者。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后隨校內(nèi)遷，先后執(zhí)教于西安臨時(shí)大學(xué)、西北聯(lián)合大學(xué)、西北師范學(xué)院。王非曼傾心女師教學(xué)，不僅培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，也通過(guò)言傳身教，在開啟女性智慧，提高女性社會(huì)能力和社會(huì)地位等方面起到了巨大的推動(dòng)作用。

　　風(fēng)氣之先

　　出身于教育世家的王非曼，父親王祝晨是當(dāng)時(shí)山東著名的教育家。她自幼受到了良好的家庭教育和文化熏陶，養(yǎng)成了進(jìn)取、自信、堅(jiān)韌的個(gè)性。

　　1918年，王祝晨作為山東省議會(huì)議員，連同他人一起提交一份動(dòng)議案，建議山東省公派官費(fèi)赴海外留學(xué)，并增加女留學(xué)生名額。這份動(dòng)議案幾經(jīng)周折終獲省議會(huì)通過(guò)。而時(shí)年21歲的王非曼從父親信中得知這一消息后，做出了自己人生的一次重要選擇——離開家鄉(xiāng)，外出求學(xué)。

　　按照信封上的地址，王非曼孤身一人前往濟(jì)南，找到了父親位于南關(guān)廣智院街的住所。穩(wěn)定之后，王祝晨安排女兒先在家自學(xué)。

　　1919年暑假過(guò)后，王非曼插班到濟(jì)南師范學(xué)校附屬小學(xué)六年級(jí)。由于前期文化基礎(chǔ)扎實(shí)，第二年暑假后，她考入濟(jì)南女中三年級(jí)。幾年的讀書經(jīng)歷，使她不僅增長(zhǎng)了知識(shí)，培養(yǎng)了能力，而且也逐漸成熟起來(lái)。

　　王非曼自幼裹腳，行動(dòng)困難，受到民國(guó)放腳的影響，寒假期間，她大膽地走進(jìn)了齊魯醫(yī)院外科，要求醫(yī)生為其做雙腳放開矯正手術(shù)。

　　此時(shí)，王非曼的腳骨已經(jīng)定型，無(wú)法放開，聽聞醫(yī)生介紹，必須每只腳鋸掉三根腳趾方能完成手術(shù)。她二話沒(méi)說(shuō)，就上了手術(shù)床。

　　手術(shù)成功了。盡管這給王非曼帶來(lái)終身痛苦，但她卻能真正像男子一樣闊步行走。

　　1923年，王非曼以全優(yōu)成績(jī)考上了山東全公費(fèi)赴美留學(xué)生，成為山東省第一位留美女生。當(dāng)年規(guī)定女留學(xué)生名額為六人，僅有兩名被錄取，王非曼名列第一。出國(guó)之前，她將自己的名字“王淑靜”改為“王非曼”，同年8月踏上了赴美的旅程。

　　美國(guó)的求學(xué)經(jīng)歷雖然異常艱辛，但對(duì)于性格堅(jiān)強(qiáng)、愛(ài)好學(xué)習(xí)的王非曼來(lái)說(shuō)，也是一種快樂(lè)而充實(shí)的過(guò)程。剛到美國(guó)，她初選化學(xué)專業(yè)，學(xué)校是麥卡萊斯特學(xué)院。在那里，她苦讀半年，攻克了語(yǔ)言關(guān)、知識(shí)關(guān)、學(xué)術(shù)關(guān)，最終以優(yōu)異成績(jī)順利畢業(yè)，獲得學(xué)士學(xué)位。

　　1925年，王非曼考入明尼蘇達(dá)大學(xué)，攻讀家政學(xué)，三年后獲“家政學(xué)理學(xué)士”。但她并不十分滿意，又報(bào)考了哥倫比亞大學(xué)師范學(xué)院家政學(xué)系，并于1931年獲該學(xué)院的家政學(xué)碩士學(xué)位。

　　在美求學(xué)8年，王非曼對(duì)家政學(xué)情有獨(dú)鐘，雖然深受西方文化影響，但她始終懷揣著一顆愛(ài)國(guó)之心，并完成學(xué)業(yè)后回到國(guó)內(nèi)。

　　1931年，王非曼應(yīng)聘成為河北省立女子師范學(xué)院（位于天津）家政系教授。中國(guó)現(xiàn)代大學(xué)史上開設(shè)家政學(xué)系，河北女子師范學(xué)院是最早者之一。王非曼則是開風(fēng)氣之先的女教授之一。當(dāng)時(shí)的全國(guó)高校中，僅燕京大學(xué)在1923年設(shè)有家政系，創(chuàng)始人是美國(guó)俄勒岡州農(nóng)業(yè)大學(xué)的家政學(xué)院院長(zhǎng)梅蘭（Ava Mylam），主要培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和兒童發(fā)展學(xué)方面的人才，但其家政系并未單獨(dú)設(shè)立，而是隸屬于理學(xué)院。

　　1929年，河北省立女子師范學(xué)院設(shè)立，齊國(guó)樑任院長(zhǎng)，先設(shè)國(guó)文、家政兩系，并開始招收學(xué)生，旨在培養(yǎng)師范及中學(xué)校家政學(xué)科師資。1930年，學(xué)院增設(shè)英文、史地兩系，連同原有國(guó)文、家政兩系，共添招新生四班；1931年后又增設(shè)教育及音樂(lè)體育兩系，連原有國(guó)文、家政、英文、史地各系，共添招新生六班。至此，河北省立女子師范學(xué)院形成了完整的教育教學(xué)體系，成為國(guó)內(nèi)第二家設(shè)立家政系的高校。

　　河北省立女子師范學(xué)院家政系成立后，創(chuàng)始人齊國(guó)樑在此集聚了單貴我、云成麟、蘇吉亨、吳松珍、董善謀、孫家玉、程之淑、王非曼、羅德司吉（俄）等一大批家政學(xué)、教育學(xué)教師。而在幾位女教授之中，王非曼是最早海外留學(xué)歸來(lái)的一位。

 

　　王非曼在哥倫比亞大學(xué)校園內(nèi)留影。

　　在全體教師的努力下，家政系不遺余力地建立新的家政教育體系，培養(yǎng)家政師資，普及家政教育，其核心不僅是培養(yǎng)具有女德、家事知識(shí)、家庭技能的獨(dú)立自主的現(xiàn)代家庭婦女，更要通過(guò)新女性改造家庭，進(jìn)而改造社會(huì)，以深刻改變國(guó)民的知識(shí)結(jié)構(gòu)、思想觀念、價(jià)值取向和文化心理，為民族復(fù)興培植根基。

　　1934年，在程之淑、王非曼的帶領(lǐng)下，家政系師生對(duì)天津家庭展開了調(diào)查，并最終制定了家庭改良的方案。1936年春，學(xué)院在天津“設(shè)立婦女民眾學(xué)校，先謀婦女之解放而造就全民教育之先聲”，以4個(gè)月為一期，采取研討式教學(xué)，向缺乏文化的勞動(dòng)?jì)D女普及家事知識(shí)。在隨后的教學(xué)過(guò)程中，王非曼不僅培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，更以言傳身教在啟發(fā)女性智慧、提高女性社會(huì)能力和社會(huì)地位等方面作出了巨大貢獻(xiàn)。

　　從1931年到1937年，家政系發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，課程設(shè)置、學(xué)生實(shí)踐、日常教學(xué)日益規(guī)范化，畢業(yè)學(xué)生一度供不應(yīng)求，躋身于全國(guó)家事教育的領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　天津淪陷前夕，齊國(guó)樑帶領(lǐng)學(xué)院部分師生內(nèi)遷大西北，家政系單獨(dú)保留，齊國(guó)樑始終擔(dān)任該系主任，教師主要有程之淑、王非曼等人。1937年秋，西安臨時(shí)大學(xué)成立，下設(shè)的教育學(xué)院149人中，家政系有40人。1938年上學(xué)期，家政系除借讀生、旁聽生外，有正式學(xué)生6人，出現(xiàn)了辦學(xué)困難的狀況。在齊國(guó)樑及王非曼等人的共同努力下，1940年度第一學(xué)期，就讀家政系學(xué)生增至44人。

　　抗戰(zhàn)期間，家政系規(guī)定了這樣的教學(xué)目標(biāo)：造就中等學(xué)校家事教育師資；養(yǎng)成家庭善良主婦及賢慈母性；訓(xùn)練家政學(xué)術(shù)專門人才；培養(yǎng)家庭改進(jìn)之倡導(dǎo)者。這不僅在于培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的方法解決家事上各種問(wèn)題的能力，更希望以社教方式改進(jìn)一般家庭，推動(dòng)社會(huì)改良。其訓(xùn)練方針為：涵養(yǎng)服務(wù)社會(huì)、家庭及教養(yǎng)子女之健全人格；鍛煉勝于職務(wù)之堅(jiān)強(qiáng)體魄；養(yǎng)成服膺家事教育之專業(yè)信念；陶冶勤于操作之勞動(dòng)習(xí)慣；培植適于任務(wù)之知識(shí)技能；陶鑄尋求真理之科學(xué)頭腦；培養(yǎng)改進(jìn)家庭之領(lǐng)導(dǎo)精神。

　　家政系注重實(shí)踐教學(xué)，設(shè)有多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，如兒童保育實(shí)驗(yàn)室，招收兩歲以上、未滿四歲的兒童，旨在“補(bǔ)助家庭教育之不足，增加母親工作之效率。注重實(shí)驗(yàn)……對(duì)于兒童注重科學(xué)的養(yǎng)護(hù)，活潑之指導(dǎo)，環(huán)境力求生動(dòng)，設(shè)備力求適宜”。作為家政系骨干教師，王非曼以家政系教學(xué)目的為目標(biāo)，注重學(xué)生訓(xùn)練，經(jīng)常深入一線了解情況，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。

　　國(guó)家危難，家政系師生不是閉門只讀圣賢書，而是毅然投入民族解放斗爭(zhēng)之中，他們組織抗敵后援會(huì)，開展募捐、獻(xiàn)金、義捐、義賣等抗日救亡運(yùn)動(dòng)。1939年初，家政系學(xué)生鑒于前方抗戰(zhàn)將士急需鞋襪，便將平日烹飪、縫紉實(shí)習(xí)成績(jī)?nèi)揩I(xiàn)出義賣，包括餅干、花生餅、牛肉干、花生糖、香園醬、花生醬、蛋糕等數(shù)十種食品，以及嬰兒服裝、兒童服裝、桌布、靠墊等大批精美服飾，先后義賣三次，所得款項(xiàng)以置備鞋襪，全部捐贈(zèng)給抗戰(zhàn)將士。1942年暑假，王非曼隨團(tuán)訪問(wèn)延安，近40天的參觀訪問(wèn)，給她留下了深刻印象，而訪問(wèn)團(tuán)的師生中就有共產(chǎn)黨員。

　　家政系雖歷經(jīng)磨難，但依舊堅(jiān)持辦學(xué)，為我國(guó)西北地區(qū)培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，且影響日益壯大。1944年秋，甘肅省政府教育廳下令各女子師范學(xué)校加授家事學(xué)科，并一直保留下來(lái)。1946年3月13日，西北師范學(xué)院發(fā)布公告：“聘果沈初先生為勞作專修科教授兼主任，月薪伍佰陸拾元，三十五年六月一日起改聘王非曼先生為家政系教授兼主任，孫之淑先生為家政系教授，均自三十五年八月一日起至三十六年七月三十一日止，仍支原薪?！?/p>

　　此后，王非曼任西北師范學(xué)院家政系教授兼系主任。

　　王非曼一直深受父親王祝晨的革命情結(jié)影響。早在“五四”運(yùn)動(dòng)中，王祝晨就同學(xué)生站在一起進(jìn)行演講，王非曼和弟弟王宏也一同參加游行和演說(shuō)。1927年，王祝晨到廣州積極投身革命，并與周恩來(lái)交往密切。1946年，他在山東濟(jì)南中學(xué)和齊魯中學(xué)任教，積極宣傳毛澤東著作和思想。新中國(guó)成立后，他當(dāng)選為山東省第一、第二屆人大代表、人民委員會(huì)委員，省政協(xié)第一、第二、第三屆副主席，第一屆全國(guó)人大代表，提出編修地方志的提案得到周恩來(lái)總理的首肯和高度贊揚(yáng)。

　　王非曼的初戀是留法學(xué)生，在回國(guó)參加革命活動(dòng)的過(guò)程中犧牲。她的丈夫慈冰如是山東省茌平縣人，在美獲博士學(xué)位后回國(guó)任教。夫婦倆后來(lái)在美國(guó)定居，王非曼曾幾次想回國(guó)任教，但始終沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，直至晚年她仍時(shí)刻掛念著自己的祖國(guó)。

 

　　王非曼發(fā)表的《抗戰(zhàn)時(shí)期的家事教育》論文。

 

　　王非曼發(fā)表的《家事教育之重要及其實(shí)施》論文。

　　學(xué)術(shù)之思

　　王非曼從事家政教育與研究工作近20年，主要教授家庭布置、家庭管理、服裝學(xué)、高級(jí)服裝學(xué)、織品與衣服等課目。她編著的《家庭布置》《家庭管理》《織品與衣服》《服裝學(xué)原理》，均被印成講義，只因國(guó)難當(dāng)頭，沒(méi)有正式出版。

　　1933年10月1日，天津《大公報(bào)·婦女與家庭》刊登了王非曼的《家政在社會(huì)中的位置》一文。她從中國(guó)人對(duì)衣、食、住的無(wú)知和女子對(duì)家事的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)談起，指出家政對(duì)人們生活以及家庭的重要性?！拔覀円霛M足衣、食、住的目的，沒(méi)有家政科是不能夠成功的。甚至于我們的民族，若不從家政做起，是沒(méi)法強(qiáng)健的。我們以后要糾正看不起家政的錯(cuò)誤，應(yīng)當(dāng)把家政和其他的科學(xué)一樣的看重。要知道治家不是一件平常的事，若把它當(dāng)作一種科學(xué)去研究，是和研究其他的科學(xué)一樣，可以增長(zhǎng)生活的價(jià)值的。同時(shí)家政給我們很多的出路——解決我們職業(yè)的問(wèn)題——并且使我們對(duì)于社會(huì)有所貢獻(xiàn)?！?/p>

　　王非曼指出，中國(guó)不重視家政有兩點(diǎn)原因。一是中國(guó)雖是文明古國(guó)，但以衣、食、住三者來(lái)講，卻遠(yuǎn)趕不上其他后起國(guó)家，國(guó)人向來(lái)沒(méi)有把衣、食、住看成是一件值得研究的事，不知道這其中也包含著很多原理。不按原理去做，沒(méi)有新意，結(jié)果導(dǎo)致稍有資財(cái)?shù)闹袊?guó)人都喜歡住洋房、吃西餐、穿洋服。究其原因，外國(guó)把衣、食、住看成一種科學(xué)，在大學(xué)里和其他學(xué)科一樣受到重視?！拔覀兿胍牧家隆⑹?、住，就非根本承認(rèn)家政不可。我們想要給婦女們找尋一個(gè)出路，亦非根本承認(rèn)家政不可。家政的主要目的是治家，治家包括衣、食、住和兒童的養(yǎng)育?！?/p>

　　1936年，《教育雜志》第12期刊登了王非曼《家事教育之重要及其實(shí)施》一文。她指出：“家庭是國(guó)家的基本組織。一個(gè)國(guó)家若要強(qiáng)盛，則其國(guó)內(nèi)所有家庭必須良好。這理由是很明顯的，因?yàn)橐粋€(gè)人的家庭如治理不善，其家庭教育大概是不會(huì)有的，決難養(yǎng)成健全的國(guó)民；而他在社會(huì)上服務(wù)，精神上多少要受點(diǎn)影響，減低工作的效率。這對(duì)于國(guó)家社會(huì)，都是十分不利的?！?/p>

　　家事教育對(duì)于當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)的重要性，王非曼歸結(jié)為五點(diǎn)——

　　第一，家事教育可以養(yǎng)成健全國(guó)民。兒童是國(guó)家的未來(lái)，“做父母”本是一樁不容易的事，而國(guó)人卻偏偏忽視這一點(diǎn)，認(rèn)為只要是個(gè)成人，好像就有資格去教養(yǎng)兒童，至于如何教養(yǎng)，如何培育，事先既沒(méi)有準(zhǔn)備，事后更不加研究。于是，兒童無(wú)論生理方面，還是心理方面，均因未受到正當(dāng)適宜的陶冶，而發(fā)生了許多缺陷。如今要挽救民族危機(jī)，最根本的辦法就是培養(yǎng)健全國(guó)民，而欲養(yǎng)成健全國(guó)民，家事教育則非常重要。

　　第二，家事教育能夠促進(jìn)家庭工藝發(fā)展。紡線織布等老法，不能與舶來(lái)品抗衡，我們不必再去提倡，但許多家庭生活的日常用品，可以用本地原料，自己制造，不必去購(gòu)用，或雇人去做。現(xiàn)今學(xué)校女生，回到家庭，往往連簡(jiǎn)單的衣服也不會(huì)縫，極屬不是。學(xué)校對(duì)女生應(yīng)厲行家事教育，使她們對(duì)家庭工藝有相當(dāng)?shù)闹R(shí)和技能，這樣，對(duì)于家庭經(jīng)濟(jì)也有所幫助。

　　第三，家事教育能夠增加生活效能。我國(guó)家庭生活大都是習(xí)俗相沿，現(xiàn)在需要在經(jīng)濟(jì)方面、管理方面及其他方面徹底改造，加以“科學(xué)化”。而所謂生活科學(xué)化，即生活合于衛(wèi)生，合于經(jīng)濟(jì)，且合于高尚的理想。家庭成員欲有力量為社會(huì)服務(wù)，則家庭生活的效能必先增高，而欲達(dá)此期望，家事教育不可缺少。

　　第四，家事教育能夠改變家庭生活態(tài)度。以前，我國(guó)家庭生活是“各人自掃門前雪，莫管他人瓦上霜”?，F(xiàn)在，社會(huì)關(guān)系日漸復(fù)雜，一個(gè)家庭的幸福，必須以社會(huì)的幸福為歸依，例如衛(wèi)生，無(wú)論一個(gè)家庭如何去注意，倘使社會(huì)上的其他人，皆不講求，終不能達(dá)到目的。由此可知，家庭生活不可僅限于一家一戶，我國(guó)許多家庭往往與社會(huì)生活不能調(diào)適，發(fā)生種種糾紛，這是應(yīng)予補(bǔ)救的。

　　第五，家事教育能夠促進(jìn)國(guó)家義務(wù)的完成。國(guó)家是若干家庭組合而成的，如果家庭治理得好，家庭與家庭之間一致，沒(méi)有利害關(guān)系沖突，都以謀社會(huì)幸福為目的，則國(guó)家統(tǒng)一當(dāng)無(wú)絲毫問(wèn)題。國(guó)家觀念的養(yǎng)成，國(guó)家義務(wù)的履行，都是家事教育中的重要部分。

　　1939年，第2卷第25期的《教育通訊》（漢口）刊登了王非曼《抗戰(zhàn)時(shí)期的家事教育》一文。她認(rèn)為，抗戰(zhàn)時(shí)期的家事教育比以前更不被重視，應(yīng)當(dāng)設(shè)法補(bǔ)救，這樣可以增加抗戰(zhàn)建國(guó)的力量。究其原因，有如下三點(diǎn)——

　　第一，此前的中國(guó)大學(xué)均位于大都市，吃穿用的購(gòu)買很方便。現(xiàn)在，大都市皆淪陷，遷移于偏僻之地的大學(xué)女生，自己連面條都不會(huì)煮，衣服破爛后，能夠縫補(bǔ)的也不多見(jiàn)，更別談獨(dú)立縫制衣服。與西方女性相比，中國(guó)女性在艱苦環(huán)境下，獨(dú)立生活的能力比較欠缺。第二，中國(guó)政府素來(lái)不重視女子家事教育，而整個(gè)社會(huì)也不提倡、不鼓勵(lì)女子的家事教育，所以才促成如今的后果。近年來(lái)，雖然各地女子師范和女子中學(xué)相應(yīng)添設(shè)了家事課程，但因?yàn)閹熧Y的缺乏、當(dāng)局的忽視，實(shí)施效果并不好。第三，如今的一般女子輕視家事，總認(rèn)為家事實(shí)屬平常，不值得學(xué)習(xí)與研究。

　　而在王非曼心中，家事教育對(duì)于抗戰(zhàn)時(shí)期的中國(guó)尤為重要?！翱箲?zhàn)建國(guó)需要全國(guó)男女同胞的總動(dòng)員，人人應(yīng)當(dāng)盡其人力物力以幫助國(guó)家。無(wú)論誰(shuí)都不應(yīng)當(dāng)袖手旁觀，無(wú)論誰(shuí)做的事也不應(yīng)當(dāng)和抗戰(zhàn)建國(guó)的目標(biāo)相沖突。一個(gè)家庭的內(nèi)助不好，往往阻礙男子對(duì)于國(guó)家社會(huì)服務(wù)的力量。在抗戰(zhàn)建國(guó)的時(shí)期，女子至少應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立生活的能力，免去男子時(shí)時(shí)發(fā)生內(nèi)顧之憂，影響其對(duì)于抗戰(zhàn)建國(guó)的貢獻(xiàn)。女子若再能幫助男子促成抗戰(zhàn)建國(guó)的偉大使命，這更是國(guó)家社會(huì)所希望的了?，F(xiàn)在抗戰(zhàn)已經(jīng)到了很嚴(yán)重的階段，無(wú)論住在后方或戰(zhàn)區(qū)，家庭都應(yīng)當(dāng)有經(jīng)濟(jì)自足的能力，以免金錢外溢。家庭為國(guó)家的元?dú)猓箲?zhàn)建國(guó)力量之所從出。家庭的衣、食、住，家庭衛(wèi)生，兒童養(yǎng)育以及其他，皆有積極提倡改良之必要。提高家庭的力量即所以提高社會(huì)，更進(jìn)一步即所以促進(jìn)抗戰(zhàn)建國(guó)的完成?！?/p>

　　王非曼在《怎樣研究家政學(xué)？》一文中從“家政學(xué)的范圍”“織品與衣服的研究法”“家庭布置和管理的研究法”“營(yíng)養(yǎng)學(xué)和烹飪的研究法”“家政學(xué)與家庭生活”等五個(gè)方面，就如何研究家政學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。她說(shuō)：“家庭是社會(huì)的反映，家庭若好則由家庭所產(chǎn)出的國(guó)民必好。一個(gè)國(guó)家的國(guó)民皆好，一個(gè)國(guó)家便不會(huì)不好。所以家政學(xué)的研究在吾國(guó)刻不容緩。在家政學(xué)尚未發(fā)展以前，先討論研究家政學(xué)的方法并引起研究家政學(xué)的興趣，我以為這是再恰當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)也沒(méi)有的了?！彼踔琳J(rèn)為，家政學(xué)的研究范圍應(yīng)該包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和美術(shù)。

　　在教學(xué)實(shí)踐上，王非曼非常注重所講課程的實(shí)用性，她編寫的《家庭布置》《家庭管理》《織品與衣服》《服裝學(xué)原理》等教材，都圍繞對(duì)將來(lái)生活中、教學(xué)中有用這一目的而展開。比如，她的譯作《實(shí)用服裝學(xué)》，其中關(guān)于“人的身材與衣服設(shè)計(jì)”的內(nèi)容非常實(shí)用，圖文并茂，講解清楚明白。

　　王非曼是女子師范及家政教育的積極推動(dòng)者，為當(dāng)時(shí)中國(guó)的社會(huì)發(fā)展、女子進(jìn)步以及抗戰(zhàn)救國(guó)培養(yǎng)了大批家事人才。在20多年家政學(xué)習(xí)、教學(xué)、研究的過(guò)程中，她積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，形成了實(shí)用的教育思想，既注重理論學(xué)習(xí)，又講求動(dòng)手實(shí)踐。更難能可貴的是，她將家事學(xué)習(xí)提高到提升國(guó)民素質(zhì)、挽救民族危亡的高度。

　?。ū疚南岛颖笔∩鐣?huì)科學(xué)基金項(xiàng)目課題。）

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　　《光明日?qǐng)?bào)》（ 2018年10月15日 16版）

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