早在宋朝時(shí)，飲食店已經(jīng)開始提供“逐時(shí)施行索喚”“咄嗟可辦”的快餐、叫餐服務(wù)了。宋代都市的小白領(lǐng)、小商人，跟今天城市里的OL一樣，都不習(xí)慣在家做飯，而是下館子或叫外賣?！?/p>

　　　

　　橋畔的腳店

　　作為中國十大傳世名畫之一，《清明上河圖》是北宋畫家張擇端存世的唯一一幅精品，屬一級(jí)國寶。而近日開展的北京故宮博物院建院90周年“石渠寶笈特展”更是讓這幅塵封幾百年的傳世珍寶再次令世人“瘋狂”。

　　據(jù)了解，人們?yōu)榭础肚迕魃虾訄D》需要排隊(duì)6小時(shí)，但真正能與這幅經(jīng)典作品面對(duì)面品鑒賞閱的時(shí)間卻“不到三分鐘”。那么在此次全卷展出中，如何能在3分鐘內(nèi)抓住《清明上河圖》的精髓？應(yīng)該注意看哪些畫面？下面就跟隨我們一起解密《清明上河圖》中那些鮮為人知的場(chǎng)景 ！

　　提前做功課 與國寶“見面”更從容

　　《清明上河圖》寬24.8厘米，長(zhǎng)528.7厘米，絹本設(shè)色，全卷可分為三個(gè)段落。展開首先看到的是汴京郊外的景物；中段主要描繪的是上土橋及大汴河兩岸的繁忙景象；后段則描繪了汴京市區(qū)的街景。

　　其以精致的工筆記錄了北宋末年宋徽宗時(shí)代清明時(shí)節(jié)首都汴京（今開封）郊區(qū)和城內(nèi)汴河兩岸的建筑和民生。作品以長(zhǎng)卷形式，采用散點(diǎn)透視的構(gòu)圖法，將繁雜的景物納入統(tǒng)一而富于變化的畫面中。全卷共500多個(gè)人物，衣著不同，神情各異，其間穿插各種活動(dòng)，注重戲劇性，構(gòu)圖疏密有致，注重節(jié)奏感和韻律的變化，筆墨章法都很巧妙。

　　《清明上河圖》的作者張擇端，字正道，東武（今山東諸城）人。早年游學(xué)汴京，后習(xí)繪畫，宋徽宗時(shí)期供職翰林圖畫院。專工中國畫中以界筆、直尺劃線的技法，用以表現(xiàn)宮室、樓臺(tái)、屋宇等題材，尤擅繪舟車、市肆、橋梁、街道、城郭。他的畫自成一家，別具一格。他的畫作大都散失，只有《清明上河圖》完好地保存下來。

　　這幾個(gè)“鏡頭”不可不看！

　　1 北宋誕生了中國最早的燈箱廣告

　　畫中一家“正店”，相當(dāng)于現(xiàn)在的“五星級(jí)酒店”，在北宋是名副其實(shí)的酒店。開封城像這樣的“正店”共有七十二家。“十千腳店”比“正店”差一檔，門口的方柱標(biāo)牌到晚上時(shí)可以在箱內(nèi)點(diǎn)上蠟燭，這可能是最早的燈箱廣告了。為滿足市民夜生活的需求，原先坊市制下長(zhǎng)期實(shí)行的“夜禁”也自然而然宣布取消，開封城里出現(xiàn)了“夜市”、“早市”和“鬼市”?！盁粝鋸V告牌”印證了夜市的繁華。

　　2 宋代小夫妻逛街買花“秀恩愛”

　　在“孫羊正店”大門前，有一對(duì)小夫妻正在買花。小嬌妻親昵地將她的胳膊搭到丈夫的肩膀上。經(jīng)過的一頂轎子，轎夫的眼睛盯著這對(duì)小夫妻看，結(jié)果路都走彎了。

　　歷史上，宋代女詞人李清照就曾和丈夫趙明誠一起穿街過巷，搜求金石書畫。不同的是，作為貴族女眷，李清照需要女扮男裝喬裝一番。此外，宋朝市民以買花、插花為生活時(shí)尚，很像今天我們常說的“小資”生活。

　　3 宋人以喝飲料為時(shí)尚

　　在一個(gè)路邊攤，掛著一個(gè)招牌，上寫“香飲子”?！跋泔嬜印笔鞘裁?？就是飲料。宋人以喝飲料為時(shí)尚，市場(chǎng)上當(dāng)然就有各色飲料出售。如果是六月天，還有冷飲消暑。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》中記載，六月時(shí)節(jié)，汴梁的“巷陌路口、橋門市進(jìn)”都有人叫賣“冰雪涼水、荔枝膏”，“皆用青布傘，當(dāng)街列床凳堆垛”。

　　4 北宋科舉考生熱衷算命

　　在卷尾有一個(gè)情景，“解”字招牌下圍著一群人。過去認(rèn)為這是說書場(chǎng)景，不過有書畫專家認(rèn)為，其實(shí)這是解命之地，就是算命。理由是如果是說書場(chǎng)景，說書人周圍會(huì)有不同年齡、各種身份的聽客，還會(huì)有小孩混在里面。而畫中周圍的人大都儒生打扮，年齡也差不多，集中在這兒，看來他們有共同關(guān)心的問題，那只能是科舉考試。在清明節(jié)過后大概兩三個(gè)星期，要舉行全國性的科舉考試。當(dāng)時(shí)北宋專門給考生算命的人就有好幾千。在考試之前請(qǐng)人算一卦是很重要的考前一“課”。

　　5 女性被排除在公共空間之外

　　《清明上河圖》中的主體人物共有500余位，但細(xì)數(shù)之下，其中的女性僅占20位。絕大多數(shù)女性被排除在公共空間之外，這無疑暗示了那個(gè)時(shí)代的社會(huì)觀念。

　　宋代實(shí)行男女隔離的政策，特別是貴族女性更應(yīng)足不出戶，守閨持家。她們很少能接觸到家庭成員以外的男性，纏足的風(fēng)俗也是從這個(gè)時(shí)候開始盛行的。

　　另一方面，《清明上河圖》中出現(xiàn)的女性又大多與小孩兒或家務(wù)緊密聯(lián)系在一起。在儒家思想里，母子關(guān)系是家庭和諧安寧的基礎(chǔ)，敬母教子則是值得尊崇的禮儀。只有因孩子需要，女性與陌生人的接觸才被看做是合理的。

　　6 北宋末年就有精細(xì)的醫(yī)學(xué)分科

　　“趙太丞家”醫(yī)鋪是北宋醫(yī)館的典型代表，招牌上寫著專治腸胃病，可以看出北宋末年醫(yī)學(xué)分科就已十分精細(xì)?！摆w太丞家”醫(yī)館其實(shí)是藥鋪和診室的組合，醫(yī)鋪只有一間寬度，面積不大，對(duì)街而設(shè)，門臉沒有過多裝飾，但顯示出非凡的風(fēng)雅和品質(zhì)。店前面兩側(cè)有3扇可以移動(dòng)的巨幅落地招牌廣告，西面為“治酒所仿真方集香丸”、“趙太丞號(hào)理男婦兒科”，東面為“太醫(yī)出丸醫(yī)腸胃藥”，店門正中書“趙太丞家”，門側(cè)對(duì)聯(lián)只有下聯(lián)“五勞七傷調(diào)理科”，這種牌匾以廣告形式，介紹了具體的經(jīng)營范圍，對(duì)后世商鋪門臉裝飾影響很大。

　　7 北宋首都有“紅燈區(qū)”

　　“孫羊正店”掛著的紅梔子燈外面罩了一個(gè)竹罩子，意味著提供“特殊服務(wù)”。宋朝的酒店，門首通常都懸掛著紅梔子燈，作為標(biāo)志。如果這紅梔子燈不論晴雨都罩著竹葉編成的燈罩，則表示這家酒店還提供色情服務(wù)，有點(diǎn)類似于今天西方社會(huì)的“紅燈區(qū)”。

　　8 “腳店”非今天的洗腳店而是酒館

　　橋畔的“腳店”，不是今天的洗腳店，是遠(yuǎn)處“正店”的分店，指自己無權(quán)釀酒的酒肆?！肚迕魃虾訄D》上畫有兩家酒店，一家“孫羊正店”，一家“十千腳店”。正店跟腳店區(qū)別并不在大小，而在酒水的進(jìn)貨渠道。在北宋開封，朝廷為了便于征稅，抓大放小，準(zhǔn)許某些酒店自己釀酒，前提是它們釀酒用的酒曲必須從官方處購買。能釀酒的酒店畢竟只占少數(shù)，所以宋朝政府讓這些酒店從國營酒廠買酒，或者從那些可以釀酒的正店買酒。從國營酒廠買酒的叫做“拍戶”，從正店買酒的就是腳店。

　　9 宋代首都已有如“餓了么”的外賣服務(wù)

　　《清明上河圖》上有個(gè)酒店伙計(jì)，不知正往誰家送外賣。原來早在宋朝時(shí)就有如今天的美團(tuán)、餓了么等的O2O外賣服務(wù)了！當(dāng)時(shí)的飲食店已經(jīng)開始提供“逐時(shí)施行索喚”“咄嗟可辦”的快餐、叫餐服務(wù)了。汴京餐飲業(yè)極為發(fā)達(dá)，“市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬”。宋代都市的小白領(lǐng)、小商人，跟今天城市里的OL一樣，都不習(xí)慣在家做飯，而是下館子或叫外賣。

　　10 宋朝人的“座駕”是馬而非轎子

　　《清明上河圖》上，乘驢、乘馬的人明顯比乘坐轎子的要多。宋人出行，習(xí)慣坐馬，不習(xí)慣乘轎。租馬很方便，北宋人以乘轎為恥，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，轎子“以人代畜”，乃是對(duì)人的尊嚴(yán)的侮辱。他們不允許自己將他人當(dāng)成牲口來使用?？梢娝稳说膬r(jià)值觀極富人道主義精神。