南農(nóng)大園藝學(xué)院吳俊教授告訴記者,“公梨”、“母梨”只是俗稱,并不是真正的性別之分,它主要是依據(jù)果實(shí)萼片脫落與宿存的不同來劃分的。
如何區(qū)分“公梨”和“母梨”?口感和營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別嗎?吳俊教授說,母梨底部光滑沒有萼,底部凹坑深,公梨果底的花萼不脫落,底部凸,形狀不規(guī)則。“母梨的體型普遍偏大,外表圓潤(rùn)光潔,果核小,水分多更甜。公梨體型普遍偏小,外表粗糙,果核大,果肉粗糙水分少,不甜?!?/font>
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