《水滸傳》里的武松是大家非常喜愛(ài)一個(gè)人物，他一生磊落坦蕩，知恩仇，遇到很多的變故，多次被人陷害，對(duì)待敵人和恩人，武松恩怨分明，你對(duì)我好，對(duì)我有恩，武松必定敬你，若你來(lái)陰的，想要武松命，武松也要你的命，快意恩仇啊，飛云渡和鴛鴦樓的血戰(zhàn)是武松個(gè)人的巔峰，不管再厲害的人面對(duì)武松都會(huì)膽寒。

　　武松最出名的一件事應(yīng)該就是打虎了，武松在離景陽(yáng)岡不遠(yuǎn)的酒店里，喝下了十八碗酒，倒提著哨棒向景陽(yáng)岡走去，店家警告武松不要上景陽(yáng)岡，因?yàn)樯厦嬗幸恢焕匣?，已?jīng)吃了20多個(gè)人了，武松卻以為店家是故意嚇唬他的，依然堅(jiān)持上景陽(yáng)岡，但是景陽(yáng)岡上果然有老虎，武松雖然喝了18碗酒，但是并沒(méi)有被醉倒，在和老虎的搏斗中取得勝利，成了打虎英雄。

　　很多人就會(huì)有個(gè)疑問(wèn)了，古代的酒到底有多少度，為什么武松喝了18碗還沒(méi)醉倒?看完下面的介紹你就知道了，古代最早的釀酒業(yè)出現(xiàn)在蘇美爾人的部落里，根據(jù)蘇美爾文明時(shí)期的泥板記載，至少在距今六千多年以前，蘇美爾人已經(jīng)發(fā)展出了成熟的釀酒技術(shù)，而且當(dāng)時(shí)已經(jīng)有了釀酒作坊，當(dāng)時(shí)蘇美爾人用復(fù)式發(fā)酵法，用大麥，小麥，黑麥發(fā)酵釀成啤酒，根據(jù)記載，當(dāng)時(shí)蘇美爾的啤酒有20多種。

　　中國(guó)的酒傳說(shuō)是杜康發(fā)明的，有一天，杜康愴然走到一樹(shù)下，只見(jiàn)樹(shù)上有液體汩汩流出，他品嘗之后感覺(jué)味道特別甜美，就跟著去看，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樯厦鏄?shù)洞中的米飯發(fā)酵而產(chǎn)生的，又聽(tīng)見(jiàn)樹(shù)上的小鳥發(fā)出“鳩，鳩”的叫聲，就把這種液體命名為“鳩”，杜康回去之后把釀制方法進(jìn)行系統(tǒng)的研究，并傳于后人，后人也把杜康這個(gè)發(fā)明發(fā)揚(yáng)光大，后來(lái)人們把“鳩”改為了“酒”。

　　我國(guó)古代酒的種類很多，比如有漢代的稻酒、黍酒、秫酒、米酒、甘蔗酒等，還有唐代的芳香原料調(diào)制酒，其中比較著名的有石榴花酒、連白酒、蒲黃酒、茱萸酒、藤花酒、椰華酒、桂酒、葡萄酒等登，唐代詩(shī)人寫的詩(shī)句中“葡萄美酒夜光杯“指的就是用琉璃杯喝葡萄酒，還有一些添加配料的酒，比如椒酒、柏酒、桂酒、蘭英酒等等，可見(jiàn)中國(guó)古代酒文化是非常偉大的。

　　但是中國(guó)古代的酒有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是這些酒的度數(shù)都不高，根據(jù)文獻(xiàn)記載，在元朝以前，古人濾酒主要使用的還是壓榨法，采用這種方法有一個(gè)問(wèn)題，就是酵母菌在酒精濃度達(dá)到20%后，就很難繼續(xù)發(fā)酵，所以在中國(guó)古代，元朝以前酒的度數(shù)大約是在0度至18度之間，這種酒度數(shù)非常低了，而武松是宋朝人，恰好在元朝以前，所以武松喝了18碗還沒(méi)有醉倒，大約在元朝時(shí)候才出現(xiàn)了蒸餾的技術(shù)，才有了大約相當(dāng)于現(xiàn)在白酒的度數(shù)，能達(dá)到30度至60度。

　　原文鏈接：http://culture.kaiwind.com/hot/201808/22/t20180822_6503471.shtml