胭脂米最貴的特技品種能賣到4000一斤，是世界上最貴的米。據(jù)說特技的胭脂稻每年就產(chǎn)240，。最次的胭脂稻在市面上也要賣220塊一斤。

　　胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南縣。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。

　　胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個單一品種，有所差別。國內(nèi)現(xiàn)存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等。1962年，胭脂稻標本在全國農(nóng)業(yè)展覽館展出，聲名大噪。不過，《豐南縣志》記載：胭脂稻已于上世紀70年代絕跡斷種。

　　胭脂米來源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個單一品種，有所差別。國內(nèi)現(xiàn)存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米。據(jù)云：將真種籽移秧于他處(普通水田)則所產(chǎn)之米不復具有原來的特異之色香味，故那塊“御田”實為一奇!胭脂米并非紅米，顏色深于普通紅米、營養(yǎng)價值更高于普通紅米。