第九名：羊肚菌，又名草笠竹。是一種珍貴的食用菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內產量特高，所以農村有經驗的村民會根據山火情況進行采摘。火災一旦被控制，同一個地方的生長數量會逐年減少，因此顯得非常珍貴。

 

 

　　第八名：小花菇?；ü绞蔷兄?，香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外。以前在山區(qū)人們不知道它的價值，采回來都是自家食用，現在采到野生的一般都舍不得吃，都是賣了換錢。

 

 

　　第七名：竹蓀。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。野生竹蓀尤其珍貴。

 

　　第六名：紅椎菌，又名紅菇。只能在特定氣候條件下自然生長，每年只有 5-8 月 4 個月的生長期，目前仍無法進行人工栽培。因此，紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌，市場售價可達幾百元一斤。

  　　第五名：猴頭菇。這是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。野生猴頭菇產量不高，價格昂貴，很多貧民百姓雖然都曾經采集過但都無福消受。

　　第四名：松茸，學名松口蘑。是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。產地十分有限，且只生長于自然，當地村民采集松茸從來就沒有想過自己享用，因為價格太高了。

　　第三名：靈芝。農村的深山老林里普通靈芝比較常見，但是有一些極品靈芝卻很少見。偶爾遇到極品，村民都會小心翼翼采集回來到處打聽買家。

　　第二名：黑松露。一年生真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。松露對生長環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列”世界三大珍肴”。莫說吃，普通人連見都難得一見。松露產區(qū)的勞動人民雖然年年都會采集，但卻舍不得食用哪怕一二，隨便吃幾口可能就是自己一個月的工資。

　　第一名：燕窩。自古以來都是極其珍貴的山珍海味，從來都只是富貴人家的桌上佳肴。采集燕窩是一項極其危險和艱辛的任務，很多農民朋友都會冒著危險采集燕窩掙一點幸苦錢，但是這點幸苦錢卻絲毫消受不起自己采集的燕窩。極品燕窩價格都是按克算的，一公斤價格近十萬，在農村都可以蓋一大套房子了。