前幾天去保全莊買(mǎi)紅蔥，家里那個(gè)傳女子看到對(duì)面的大車在賣(mài)山東大蒜，就主動(dòng)請(qǐng)纓要過(guò)去買(mǎi)。我心想買(mǎi)兩辮子也好，留下儲(chǔ)存起來(lái)慢慢食用?？苫丶液?，我發(fā)現(xiàn)這兩辮子蒜都發(fā)芽了，而且有被蟲(chóng)咬過(guò)的痕跡，根本就存放不住。于是自己默默地發(fā)自內(nèi)心地感嘆：“流煙爐子塌底鍋，炕上躺著一個(gè)瞎老婆！”

　　你說(shuō)這營(yíng)生做的讓我多么的窩心，就好像心里堵了幾顆鄂爾多斯腌菜石頭圪蛋一樣。你說(shuō)一冬天吃的蒜，現(xiàn)在就穿出苗子了，而且還被蟲(chóng)子咬了，該怎么處理了？扔了可惜，也不符合我們這一代人一貫勤儉持家的風(fēng)格，吃又一下吃不了。

　　于是，想起小時(shí)候，每到臘月母親就讓我們剝蒜，栽在盤(pán)子里等著長(zhǎng)出蒜苗過(guò)大年吃。那個(gè)年代，冬天不像現(xiàn)在沒(méi)有新鮮蔬菜，有限的玻璃溫室也完全沒(méi)有把季節(jié)搞亂。因此，我們特別期待栽下的蒜快快長(zhǎng)出蒜苗來(lái)。

　　這些蒜苗長(zhǎng)高后，母親先割一茬，用來(lái)包餃子或者熬粉湯用，感覺(jué)味道特別鮮美，這一盤(pán)子蒜苗可以割兩茬子，而后就再也沒(méi)有力氣長(zhǎng)了。

　　我栽這兩盤(pán)子蒜苗，很顯然是把季節(jié)搞亂了，等不到過(guò)年就成熟了?？蓻](méi)辦法，不栽就全浪費(fèi)了。由于買(mǎi)的多，又提前把“臘八蒜”也腌好了，就算是來(lái)它一個(gè)穿越時(shí)空吧！

　　感嘆！老子英雄兒好漢，他大賣(mài)蔥他賣(mài)蒜！

　　昨天，我在微信群里發(fā)了這個(gè)帖子，晨光老哥深有體會(huì)地說(shuō)：“過(guò)年臘月里剝蒜皮這事，咱小時(shí)候都都干過(guò)。我記得當(dāng)時(shí)還挺抵觸。一個(gè)是剝的太多，另一個(gè)可能是年齡小的過(guò)，覺(jué)得剝蒜皮是一件很難事情?！?/p>

　　我是有同感的，感嘆那個(gè)時(shí)候的蒜怎么長(zhǎng)得那么的瓷實(shí)，蒜和皮緊緊地抱在一起怎么也分不開(kāi)。每剝一次蒜，指甲縫里都被火辣辣地?zé)奶弁?。因此，剝蒜其?shí)是一件最犯愁的事。

　　即便是這次剝蒜，我也從心里發(fā)酥，根本就沒(méi)有毅力一次就把它剝完，連著剝了三天才算是打理完。每一次下班回家首先想到的是剝蒜，剝著剝著心里就窩火的不行行了。這個(gè)傳女子怎么盡做下這些糊糊事。最讓你可氣的是你在這里頭苦的剝蒜了，她那邊磕著瓜子，不但不幫忙，還一邊天真地問(wèn)：“你這是干嘛了？”當(dāng)時(shí)就把我心里恨得圪噔噔的，氣醉了!

　　唉！生活其實(shí)就是一缸爛腌菜，做起來(lái)繁瑣麻煩，吃起來(lái)還很佐餐，沒(méi)有這一口，你就覺(jué)得不順口。每年我都腌好多菜，其實(shí)也不完全是自己吃，更多的還是給了別人。一方面自己有這個(gè)習(xí)慣，腌菜和冬儲(chǔ)已經(jīng)成了我生活順其自然的組成部分了；另一方面也是為了體現(xiàn)自己的存在感。因此，每到了腌菜的季節(jié)，我在周圍朋友面前威信暫時(shí)特別高。

　　其實(shí)，不要看這個(gè)簡(jiǎn)單的腌菜，有的人就是做不到。不是腌爛，就是發(fā)棉。而且，腌菜其實(shí)很麻煩，也很幸苦。沒(méi)有對(duì)生活的理解，你就絕對(duì)腌不出來(lái)好菜。

　　那天，表弟和我去保全莊買(mǎi)甕買(mǎi)菜，他說(shuō)：“咱愛(ài)吃菜，但是不會(huì)腌。街上買(mǎi)的腌菜太貴了，有點(diǎn)兒不服氣。”

　　我今年腌了兩甕三壇子菜，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)兒嚇人?？傻侥壳盀榇?，我只剩下一壇子了，剛剛夠自己吃。昨天，杭錦旗人張總說(shuō)：“過(guò)幾天去你家里撈菜呀！”我說(shuō)來(lái)吧！我心想不夠就再腌一點(diǎn)兒。手心手背都是嫡親哇。

　　可有的人不這樣認(rèn)為，說(shuō)我這純屬是“替瞎毛驢挽草了?！卑盐乙牟铧c(diǎn)兒背過(guò)氣了。真是做好事難，做一個(gè)會(huì)腌菜的男人更難。

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