錫伯族過(guò)去在飲食上有許多必須遵守的規(guī)矩。比如經(jīng)常食用的發(fā)面餅，上桌時(shí)分天、地面。天面必須朝上，地面朝下，切成四瓣擺在桌沿一邊。吃飯時(shí)不得坐門(mén)坎或站立行走，禁止用筷子敲打飯桌、飯碗，或把筷子橫在碗上。全家進(jìn)餐按長(zhǎng)幼就座，以西為上，過(guò)去父子、翁媳不得同桌。

　　晚輩路上遇見(jiàn)長(zhǎng)輩要問(wèn)安并讓路；平輩見(jiàn)面要相互問(wèn)好。客人來(lái)訪，兒媳要出來(lái)裝煙、倒茶，若裝煙、倒茶的與客人輩份相等，客人應(yīng)起立或欠身雙手接；客人告別時(shí)，全家要出來(lái)送至大門(mén)口。

　　錫伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品；不許坐、踩或跨過(guò)衣帽、被、枕；穿過(guò)的褲子、鞋襪不能放高處；不許坐、踩鍋灶，也不許坐或站立在門(mén)檻上；不能在屋內(nèi)吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等；若大門(mén)口掛有紅布條或一束草，表示家有病人或產(chǎn)婦，外人不得入內(nèi)等。