在傳統(tǒng)游牧社會,畜牧業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)是生活方式的組成部分、具有其自身的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。它是世世代代連續(xù)發(fā)展的產(chǎn)物,沒有明確的體制,技術(shù)和社會文化是緊連在一起的。
在一般人看來,游牧民族在廣袤的上蒼賜予的無垠的草地中生活,不存在土地意識。其實(shí)不然,游牧的蒙古族對放牧草地的利用和保護(hù)甚為關(guān)心。隨季節(jié)而移動(dòng),本上就是出于對的經(jīng)濟(jì)上的選擇。牧人對放牧地的選擇與自然的變化緊密地聯(lián)系在一起,他們對所生活的草原中的草地的形狀、性質(zhì)、草的長勢、水利等等具有敏銳的觀察力。有經(jīng)驗(yàn)的老人,即使在夜間騎馬,用鼻子就能嗅到附近的草的種類和土質(zhì);對于外地人來說,茫茫的草原千篇一律,而對牧民來說卻認(rèn)為草原上千差萬別,并能清楚地區(qū)別各自的特征。又如非洲的馬薩依人,其惟一的收入來源是牧畜,其文化給與他們一種制度,憑借這種制度可以保持貧瘠地區(qū)的土地不受損害,其做法是在旱季將一部分土地棄置不用,以使放牧地區(qū)的土地處于良好狀態(tài)。
放牧的草地和農(nóng)田一樣,是一種生產(chǎn)資料,通過人的干預(yù)將植物生產(chǎn)的各種植物性產(chǎn)品進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成各類動(dòng)物性產(chǎn)品。作為放牧地本身也是一種可更新的土地資源。在沒有人為干擾的情況下,草原生態(tài)系統(tǒng)基本上是自我維持的,能流規(guī)模相對地保持著穩(wěn)定狀態(tài)。而本身就是人的行為在作用于草地后,在草地上放牧?xí)r的基本利用體系。其中規(guī)定了家畜對放牧地利用的時(shí)間和空間上的通盤安排。每一放牧制度包括一系列的技術(shù)措施使放牧中的家畜、放牧地、放牧?xí)r間有機(jī)地聯(lián)系起來。放牧制度有兩大類型,一為自由放牧,二為劃區(qū)輪放。
在傳統(tǒng)游牧社會,蒙古族對于放牧草地的利用和保護(hù)有著一套合理的方式。他們會從水和草兩方面來考慮放牧。從"水"的方面來說,牧場一般限于沿河流湖泊一帶的地方,從"草"的方面來講,每一塊牧場承載的種類和數(shù)量是有限定的。隨季節(jié)而移動(dòng),本質(zhì)上就是出于對草地利用的有效的選擇,否則他們不會去冒著冬天的嚴(yán)寒和冰雪、早春的凜冽的寒風(fēng)、夏日的酷暑和蟲害,逐水草而牧。
在內(nèi)蒙古游牧地帶牲畜轉(zhuǎn)場是根據(jù)氣候的變化對牲畜放牧營地(營盤)進(jìn)行季節(jié)性的更換。由于不同的放牧營地,其自然氣候環(huán)境、地形和地勢、水源等條件的不同,使得牧草的類型和生長發(fā)育狀況也會有明顯的差異。因此,為了合理利用草場資源,使牲畜在全年各個(gè)不同時(shí)期都能獲得較好的飼草供應(yīng),在蒙古族傳統(tǒng)游牧活動(dòng)中,一般每年從春季開始都要進(jìn)行牲畜轉(zhuǎn)場。這種轉(zhuǎn)場,在一些氣候、植被條件差異較大的地方,一年要進(jìn)行四次。稱為四季營地;而在一些地勢平坦,氣候、植被條件差異較小的地方,一年只進(jìn)行兩次,即冬春為一營地,夏秋為一營地。冬春營地稱為冷季草場,夏秋營地稱為暖季草場。四季營地以夏、冬季營地為主,而春、秋營地利用時(shí)間較短,屬于過渡性營地。兩季營地的冷季時(shí)間也長于暖季草場的利用時(shí)間。這些具體的時(shí)間都是在歷史積累和傳承的過程中沿襲下來的。而內(nèi)蒙古牧區(qū)牲畜轉(zhuǎn)場時(shí)間表就是這一特點(diǎn)的反映。
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