燃燒吧！安達(dá)的美食之旅已于日前結(jié)束

　　這一路我們暖飲內(nèi)蒙古白食，以奶為原料制成的食品，意為圣潔、純凈的食品，即“白食” ，從呼倫貝爾到包頭，踏上草原迎來熱情馬奶酒，尋訪正宗奶茶館學(xué)做一鍋內(nèi)蒙古鍋茶。

 

　　這一路我們熱吃內(nèi)蒙古紅食，蒙古族稱肉類食品為“烏蘭伊德”，即紅色食品的意思，由包頭再去到鄂爾多斯、烏蘭察布晨起吃燒麥、晚來涮一回傳統(tǒng)羊肉，在牧民家手撕手把肉、在土房子里比賽吃燜面，在建造得像蒙古包一樣的飯館里品嘗地道蒙餐

 

　　這一路，我們過雪原，穿沙漠只為把內(nèi)蒙古最深處的傳統(tǒng)美食帶給你。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　往事幕幕重現(xiàn)，這么多好吃的仿佛都還在嘴邊，小編多么想yesterday once more！?。?/p>

　　什么？！你問小編最懷念哪道美食？且聽小編傾情為你重現(xiàn)！那當(dāng)然是詐馬宴！

 

　　傳承了幾百年的絕味美食，讓你味蕾難以忘懷的同時(shí)，更可以讓你體驗(yàn)獨(dú)一無二的游牧文化

　　一路北上，我們潛進(jìn)蒙古帳房在詐馬宴上一面賞歌舞一面品酒香

 

 

　　詐馬宴吃的可不是馬，詐馬一詞來源于地道的蒙語，意指退掉了毛的整畜。其完整的宴席文化來源于元代，古樸而又奢華，傳承至今曾有失傳，幸得成吉思汗下令對(duì)其追復(fù)，尋訪了大量古籍后終得以復(fù)原，作為“那達(dá)慕”大會(huì)的觀賞項(xiàng)目傳承至今。

 

 

　　出席詐馬宴可不是件容易的事，它重武備、重衣飾，赴宴者的服飾均由皇家工匠專制，經(jīng)由皇上頒賜，一日一換裝，顏色一致，可謂是“千官萬騎到山椒，個(gè)個(gè)金鞍椎尾高”?；噬显谘缦蚺c大臣將領(lǐng)商議軍政要事，或大行賞賜，因此在古代，詐馬宴是一種帶有濃厚政治色彩的宮廷宴席。

 

 

 

　　服飾講究，食材更是華麗到了極致。詐馬宴食材采用全羊或全牛，均是蒙古最高等的宴席規(guī)格，以最傳統(tǒng)的方式宰殺，以最傳統(tǒng)的方式烤制來保存肉質(zhì)的鮮美。輔材不僅配上了數(shù)十道點(diǎn)心、鮮果、補(bǔ)湯，更是按照嚴(yán)格的次序一一上菜，以保證席上嘉賓品嘗到每道食材的極致美味。

　　詐馬宴食譜：

　　點(diǎn)心：蒙古馓子、黃油酥、烏日莫、查干胡日達(dá)、醍醐、奶條、炒米、白油、黃油

　　手鮮：四鮮果（水蜜桃、冰糖李子、葡萄、小蘋果）

　　故鄉(xiāng)情四素碟、故鄉(xiāng)情冷食拼盤、烤全牛、五畜湯、柳蒸羊、蓯蓉滋補(bǔ)湯、紅扒駝?wù)?/p>

　　這一路上活色生香的美食，讓我們唇齒難忘，更是讓我們感受到了，游牧民族的lifestyle

　　深入草原，我們還融到內(nèi)蒙古最傳統(tǒng)的民俗里，觀看了一場(chǎng)最幸福的婚禮，鄂爾多斯婚禮

　　鄂爾多斯婚禮源于古代蒙古，形成于蒙元時(shí)期鄂爾多斯婚禮因其代代傳承的內(nèi)蒙古文化令人動(dòng)容

 

　　旅行最美之處，就是不斷地遇見與體驗(yàn)，驚喜總在路上，這一路，我們因內(nèi)蒙古的美食口舌生香，這一路，我們也被這獨(dú)特的內(nèi)蒙古美食文化所深深感染。

　　當(dāng)我們?cè)俣葐⒊?，前方又?huì)有怎樣的特別在等待？我們?nèi)紵?！安達(dá)——溫情大漠探秘之旅，不見，不散。

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