每座城市里，都有一種難以忘懷的味道，比如淳樸味道的東北菜，濃油赤醬的上海菜，原汁原味的杭州菜......但走完一遍舌尖之旅，最讓人欲罷不能的，還是粗獷豪放的內(nèi)蒙古味道。

　　說到呼和浩特的美食，總繞不開“燒麥”二字，呼和浩特?zé)湹谝唤种卸尉陀幸患业滋N(yùn)深厚的老字號——德順源，它口味正宗，已經(jīng)是青城對外的一張美食名片。

　　燒麥

　　燒麥又稱“稍美”，是呼和浩特一種流傳很久，至今不衰的傳統(tǒng)美食。在清朝時期，由晉商傳入京津地區(qū)，從此燒麥名揚(yáng)京城。燒麥制作工藝獨(dú)特，皮薄而透明，羊肉餡肥瘦適中，吃一口鮮香四溢，讓人贊不絕口。

　　攝影/關(guān)軍

　　圍爐聚炊歡呼處，百味消融麥香中。德順源家的燒麥用這份獨(dú)特的魅力，吸引了一大票忠實(shí)的粉絲。如果你沒去過，可千萬要緊緊抓住機(jī)會，一品古城中最正宗的燒麥味兒！

　　燒烤

　　如果你每晚10點(diǎn)準(zhǔn)時上床，不到11點(diǎn)就約會周公，那么你一定錯過了我大青城的一大勝景——夜市，錯過了宵夜必備活動——擼串。

　　在中山西路寬巷子西口便民菜市場，有一家極其隱蔽卻生意火爆的燒烤攤——王維羊肉串。天還沒黑，巷子里，馬路旁，攤點(diǎn)老板就迫不及待擺出一副接客的架勢。待到太陽落山，攤上已是人滿為患。

　　咬一口肉串，再配上一瓶大窯，幾扎啤酒。小風(fēng)吹著，小酒喝著，再多的煩惱也在這一啄一飲中被忘卻。

　　雖然他們是減肥路上的大山，是與饞蟲勾肩搭背的魔鬼！但沒有宵夜的人，不足以談人生。

　　焙子

　　沒吃過焙子的人，不能稱作一個地道的呼和浩特人。青城人愛吃焙子，愛得炙熱而深沉。無論是簡單的糖焙子、咸焙子，還是刺激爽口的辣焙子，還是佐料豐富的夾豆皮、蝦餃、魚丸、雞蛋、油條、甚至夾燒麥的焙子，每一樣都是呼和浩特人的最愛。

　　焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，也是回族著名面點(diǎn)。采用烘烤制成，比燒餅大而厚。通常有白焙子、甜焙子（白糖、紅糖、豆沙、玫瑰）、咸焙子，形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的，外脆內(nèi)軟，有濃濃的麥香味。

　　攝影/SUMMER

　　看了這些名揚(yáng)青城的火爆小吃，沒有試吃過的你心動了嗎？既然抵擋不住美食的誘惑，那就敞開肚皮遍攬美味，開開心心地做一枚吃得精致的胖紙吧~

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