蒙古游牧民族性情豪放，在草原上形成了獨(dú)特的接待賓客的禮節(jié)，包括問候、交換鼻煙壺和周到地招待飲食等。

　　客人來臨，主人首先問候來人的身體健康、親眷平安和工作情況。客人進(jìn)門落座后，女主人先端上一碗香噴噴的熱奶茶，然后擺上各種奶制品。向客人敬酒和奶茶是隆重的禮節(jié)。為貴賓準(zhǔn)備盛奶茶的碗必定是銀質(zhì)的，還要與奶茶一起獻(xiàn)上哈達(dá)。主人向貴賓遞酒杯的動(dòng)作也是有規(guī)矩的。右手舉杯，左手托住肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。在喝奶茶或喝酒前，還會(huì)有人致祝詞，祝愿完畢，其他人則答：“愿祝此長存”的話語。除奶食外，還有糖果等食物。

　　款待嘉賓的最上等的菜肴是又肥又大的綿羊的“背子肉”，即羊胸椎下面至尾部的那塊肉。