當(dāng)前位置: 首頁(yè)  >  草原文藝 > 正文

成吉思汗用帽子烤肉,味道不可思議,只有內(nèi)蒙古才可以吃到

來源:內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)   作者:      2017-08-18

  一場(chǎng)清爽的雨帶走了持續(xù)高溫的燥熱,

  未散的陰云遮擋了太陽(yáng)的炙烤,

  如此好天氣,吃貨們一定都去“過陰天”了!

  來場(chǎng)無(wú)肉不歡的聚會(huì),陰天最佳選擇

  內(nèi)蒙古鐵帽烤肉

  鐵帽烤肉,顧名思義,

  鐵制的帽子來烤肉,

  神奇的便是這一口像極了帽子的烤肉鍋。

  相傳當(dāng)年成吉思汗打仗時(shí)

  給養(yǎng)中斷,無(wú)法支灶的士兵把鐵帽子取下,

  放在火上淋上油,

  待熱時(shí)把肉放入,

  肉快熟時(shí)再把配好的料加入,

  大汗一吃,贊不絕口。

  鐵帽烤肉的“前菜”很特別,

  這一鍋鐵帽烤雞蛋看著便口水直流,

  雞蛋下鍋后迅速膨脹,

  滿滿的是食欲有木有?

  雞蛋將熟時(shí)撒上孜然和辣椒,

  燒烤風(fēng)味的雞蛋入口滿足感爆棚,

  這對(duì)于吃貨簡(jiǎn)直是一大享受。

  雞蛋別吃太飽,接下來才入主題。

  傳統(tǒng)烤肉難免會(huì)讓人感到油膩,

  鐵帽烤肉,烤肉也烤菜,

  肉+菜=你停不下來的筷子!

  加了菜的烤肉,肉香四溢,

  這時(shí)急著夾了肉往嘴里送的你又被喊了停。

  吃鐵帽烤肉,少了這個(gè)餅可不行。

  馬達(dá)餅是鐵帽烤肉的重要搭配,

  因其形狀是像馬背上的搭鏈而得名。

  據(jù)說這餅也是成吉思汗發(fā)明的,

  看來大汗真的是個(gè)在打仗路上

  被耽誤了的美食家。

  鐵帽烤過的肉水分完全蒸發(fā),

  肉充分吸收了蔬菜的湯汁和孜然辣椒后更嫩,

  味道也是好到?jīng)]話說。

  烤好的肉加了自己喜歡的調(diào)味料

  再塞到馬達(dá)餅里,這樣才做完了全套。

  來吧,咬上一大口,

  這一刻,你終于感受到鐵帽烤肉的魅力。

  這個(gè)陰天,你過沒過好?

  沒過好的話,學(xué)成吉思汗,

  約上好友,一起吃鐵帽烤肉吧。

  

【責(zé)任編輯:天邊】

掃一掃關(guān)注北疆風(fēng)韻微信公眾號(hào)

微信