【夏季常喝五碗養(yǎng)生湯】

　　夏季應盡量避開潮濕的環(huán)境，避免外感濕邪；少吃生冷食物，護好自己的脾胃；空調溫度不宜開得太低，白天應控制在24℃以上，晚上控制在26℃左右，并開啟除濕功能。一旦發(fā)現(xiàn)身體有上述不適，應及時清熱除濕、健脾益氣。在此，為大家推薦五款適宜夏季飲用的湯水，常喝這五碗湯，幫你安然度夏。

　　清熱祛濕湯。取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。薏米提前半小時泡洗好備用；高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生姜，加適量白醋；將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開后，轉小火壓制40分鐘再減壓開蓋；加入冬瓜，開蓋煮20分鐘；煮制好后，加適量細鹽、芹菜即可。

　　冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，還有減肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。

　　清熱益氣湯。取玉米3根、白果50克、豬肚1個、生姜3片。玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸后改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

　　玉米入湯清甜可口，營養(yǎng)價值高，能健脾祛濕，最適宜夏天雨季飲用，配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，還能清熱、益氣、健胃，為男女老少皆宜的家庭靚湯。

　　祛濕開胃湯。取小白菜500克、花膠2個、鯽魚350克，菜籽油、海鮮粉、姜片適量。將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾后，倒入適量菜籽油，并加入適量海鮮粉。最后放入洗凈的小白菜，煮滾后即可。

　　初夏的鯽魚味道鮮美，吃起來香甜可口，適當喝些鯽魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫，而從營養(yǎng)學角度來說，鯽魚富含優(yōu)質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，男女老少皆宜。

　　清熱降火湯。取苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量?？喙舷磧簟⑷ズ?，豬瘦肉切成片狀，加適量清水，燒開后先將苦瓜放入水中滾一下，再放豬瘦肉，等肉熟了加調味品即可。

　　苦瓜瘦肉湯可清熱降火、清肝明目，其做法簡單，適合上班族。

　　滋陰健脾湯。取干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克，芡實、大棗、玉竹各10克，白糖1~2大匙。鍋中倒入3杯水，放入除桂圓于之外的原料；以中火煮開，改小火熬煮20~30分鐘；再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2~3分鐘；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。

　　此湯水能健脾益氣，滋陰潤肺。玉竹有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

　　【適合夏天的養(yǎng)生飲料有哪些？】

　　夏天了，自然界的變化是陽氣漸長，陰氣漸弱。廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師高三德稱，此時肝氣漸弱，心氣漸強，飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養(yǎng)脾胃。應多吃清淡、甘寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，亦可“以飲養(yǎng)生”防暑。

　　●三黃飲

　　做法：先將黃豆50克煮至半熟，入黃瓜1條煮爛，后加入蜂蜜30克稍熱，吃豆、瓜，喝湯。

　　功效：清熱解暑，可預防中暑，并治療咽喉干痛。

　　●三豆飲

　　做法：綠豆100克，赤小豆50克，白扁豆30克，加水煮爛喝濃汁。

　　功效：清熱解暑，利水健脾。適用于暑濕吐瀉。

　　●三白飲

　　做法：白茅根50克，白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。

　　功效：滋陰生津，利水解暑。用于暑熱之小便不暢者。

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