無論是備考的學(xué)生，還是經(jīng)常加班的上班族，都有一個(gè)共同的煩惱——夜宵應(yīng)該吃什么。

　　在我看來，合理的夜宵應(yīng)該滿足以下幾個(gè)要求。首先，要低脂肪，少能量，營養(yǎng)價(jià)值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負(fù)擔(dān)，不影響餐后的工作；第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，不要引起興奮，最好有利于入睡，并且吃起來令人愉快。

　　符合這些要求的夜宵又包括哪些食物呢？

　　熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營養(yǎng)。

　　粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應(yīng)，又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當(dāng)夜宵。

　　熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時(shí)緩解饑餓，同時(shí)又不會(huì)造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。

　　熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點(diǎn)面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。

　　純的五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需用熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養(yǎng)價(jià)值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。

　　其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以當(dāng)夜宵沖糊食用。這些產(chǎn)品的效果與其配方有關(guān)，建議購買含糖量低的、不是速溶的產(chǎn)品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，不但營養(yǎng)價(jià)值低，血糖上升快，而且飽腹感差。

　　夜宵黑名單：方便面、海鮮

　　有些人認(rèn)為，方、鹵便面方便又簡(jiǎn)單，夜宵常常就是一碗“香噴噴”的方便面；有些人則喜歡在粥里增放很多肉、海鮮，或用鹵味送粥；還有不少年輕人喜歡叫肯德基、麥當(dāng)勞等油炸外賣。對(duì)此，專家指出，方便面的含油量和卡路里非常高，營養(yǎng)又不均衡，而一些油炸的食物、海鮮更含高脂高蛋白，很難消化，當(dāng)宵夜吃不僅影響睡眠，甚至?xí)绊懙诙煸缟系氖秤?/p>