這個(gè)冬天你吃羊肉了嗎？羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。

　　那么你吃過草原上最純正的烤羊排嗎？要知道馬背民族的地道風(fēng)味是烤出來的。等你進(jìn)過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達(dá)，等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風(fēng)送來的烤肉香，你肯定會想起“風(fēng)吹草低見牛羊”。

　　傳說蒙古烤肉起源於成吉思汗西征時(shí)，士兵行軍，以磚石為爐、枯枝為柴，殺了牲畜，生烤其肉，只沾些鹽巴調(diào)味。

　　烤羊排，色澤焦黃油亮,不膩不膻,外焦里嫩，肉嫩可口。羊排即肋條，連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。一般吃這塊肉的時(shí)候不能一層層吃，而應(yīng)該把刀子由表皮向骨骼縱向垂直切，這樣切出來的肉塊白紅相間，肥瘦搭配，吃著才鮮嫩可口，不肥不膩。

　　羊肉的營養(yǎng)成分非常豐富，其組成極接近于人體，并易被消化吸收利用。檢測分析羊肉中氨基酸含量豐富、種類齊全，系人體所必需的完全蛋白質(zhì)來源之一。羊肉中還含有多種礦物質(zhì)元素和維生素，它的營養(yǎng)保健功能受到眾多消費(fèi)者的青睞?！侗静菥V目》曾將羊肉與人參相提并論，美其名曰為“小人參”，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽等功效。

    讓我們一起走進(jìn)草原，品嘗最正宗的烤羊排吧！