減肥時如何才能既保證營養(yǎng)，又能減少熱量攝入？英國《每日郵報》網(wǎng)站上近日刊登的報道建議試試骨湯。報道稱紐約時裝周上的模特們通過飲用骨湯保持曼妙身材。

　　今年的時裝周吸引人眼球的已不僅僅是模特們穿了什么，而是模特們正在喝什么，那就是曼哈頓一家商店銷售的杯裝骨湯。這種骨湯的愛好者們認為，骨湯含有氨基酸，鈣和膠原有利身體健康。

　　最吸引人是骨湯的熱量比較低，每杯僅86卡路里，這讓它成為需要保持苗條身材者午餐的不二之選。

　　這種骨湯的做法比較復(fù)雜，需要2~3公斤牛骨、羊骨等，加入洋蔥、青蒜、胡蘿卜等蔬菜，再加入調(diào)料熬制24小時左右。這種骨湯看起來沒什么新奇之處，但在骨湯愛好者們看來，它就是那么與眾不同。

　　雖然骨湯吸引了大量“粉絲”，但英國飲食健康協(xié)會發(fā)言人Sian Porter卻有自己的看法：“骨湯確實含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素，但是這些物質(zhì)的含量并不高?！边@位發(fā)言人認為，為了攝取營養(yǎng)物質(zhì)，除了喝湯，還得吃肉。

　　“當(dāng)然，在傳統(tǒng)觀念里，感冒或者消化不良時也可以喝一些骨湯。但是最好的做法并不是直接購買杯裝的成品，而是自己動手制作?！弊誀I養(yǎng)師Laura Tilt認為，只有自己制作才能控制你的骨湯里到底要放什么。