現(xiàn)在市面上水的種類很多，比如礦物質(zhì)水、礦泉水、純凈水等，很多消費(fèi)者都存有疑問，這些水究竟有什么區(qū)別？哪種更健康？

　　國(guó)家食品安全部門的專家對(duì)此進(jìn)行了解答：礦物質(zhì)水簡(jiǎn)單說(shuō)就是純凈水加少量礦物質(zhì)，它是自來(lái)水經(jīng)過純化，然后添加礦物質(zhì)，經(jīng)殺菌罐裝制得。添加礦物質(zhì)的目的其實(shí)不是為營(yíng)養(yǎng)考慮，而是為滿足消費(fèi)者對(duì)口感的要求。通過添加礦物鹽，可以讓其口感接近白開水或礦泉水。

　　礦泉水是從地下深處自然涌出或鉆井采集的，它對(duì)水源地有嚴(yán)格要求，需經(jīng)過地礦部門勘探評(píng)價(jià)，采取水源地保護(hù)措施。礦泉水的價(jià)格相對(duì)較高，主要是因?yàn)樗闯杀靖?，而不是因?yàn)槠渲形⒘康牡V物質(zhì)真有什么神奇的功效。礦泉水中常宣傳含有豐富的“微量營(yíng)養(yǎng)元素”鍶、硒等，市面上的礦泉水，這些物質(zhì)的含量并不比自來(lái)水高，有的甚至還不如自來(lái)水。

　　純凈水是用自來(lái)水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的硬度低，幾乎不含礦物質(zhì)，燒開后無(wú)水垢。

　　一般來(lái)說(shuō)，水里面比較常見的礦物質(zhì)是鈉、鉀、鈣、鎂等，也存在其他一些元素，如鐵、鋅、錳等。不否認(rèn)這些元素都是人體需要的，但獲取這些營(yíng)養(yǎng)元素的主要途徑還是一日三餐。其實(shí)，水主要就是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的搬運(yùn)工，無(wú)論喝什么水都不可能把它當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。因此只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以安全放心地飲用，不存在“哪種水更健康”的問題，消費(fèi)者不必為此糾結(jié)。