2016年2月4日（本周四，陰歷臘月廿六）是立春，為24節(jié)氣之始，預(yù)示著新一輪的四季交迭。盡管春已至，氣溫卻不會即刻回升，大部分地區(qū)目前依舊是雨雪風(fēng)寒，還需歷經(jīng)10~15日的“春捂”期，此時(shí)冷暖氣流交匯，氣候變化無常，需警惕傷寒感冒，多食蔥姜蒜韭，注意通風(fēng)殺菌，適度增加戶外活動(dòng)。

　　 立春一般在每年2月3日至5日之間，該天太陽到達(dá)黃經(jīng)315度。古籍《群芳譜》中寫道：“立，始建也。春氣始而建立也?！边@段時(shí)間可以感覺到日照增長，氣溫回暖，降水趨于增多的春之先兆。古時(shí)以五日為候，三候?yàn)闅?，一?4節(jié)氣共72候。立春三候?yàn)椤耙缓驏|風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，意為東風(fēng)送暖，大地解凍，蟄居一冬的蟲兒開始活動(dòng)，魚兒感知水溫漸暖，開始上浮水面，此時(shí)水中尚有未溶解的冰塊，看起來仿佛是魚兒背著碎冰在水中游弋一般。

　　立春說起來也是我國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，古時(shí)一項(xiàng)重要活動(dòng)就是迎春，于立春前一日開始預(yù)演，目的是祭祀句芒神（主管農(nóng)事的春神，其形象為人面鳥身），祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。官府民間都會舉行一系列的活動(dòng)，比如設(shè)春官，預(yù)告立春之時(shí)；送春帖，帖上繪有芒神、春牛圖，可貼于門墻上；鞭春牛，以土塑牛，百姓向其叩拜后，一擁而上將其打碎，爭搶牛土，謂之“搶春”，將土灑于牛圈內(nèi)，以期牛畜繁衍興旺。

　　飲食方面，多地有“咬春”的習(xí)俗，主要是食春餅、春卷、蘿卜、五辛盤等，早期春餅主要指面粉烙制的一張薄餅，配以豆芽、菠菜、韭黃、粉絲等炒菜食用。春卷則是以麥面皮包餡（韭菜、豆芽、肉絲等），油炸至金黃脆皮，外酥里嫩，是廣受歡迎的一道菜。五辛盤在李時(shí)珍《本草綱目》中有載：“元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，雜合食之，取迎新之義，謂之五辛盤”。五辛可疏通臟氣，發(fā)散表汗，有助預(yù)防時(shí)疫流感。

　　 立春時(shí)節(jié)，天氣冷暖無常，易引發(fā)傷風(fēng)感冒，尤其是“倒春寒”期間，早晚溫差大，要注意通風(fēng)殺菌保暖，可適當(dāng)多食大蒜、洋蔥、芹菜等。大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管、降低血壓的功能，芹菜含揮發(fā)油、甘露醇等，可降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等。若不喜這類帶味的食物，可把芹菜、姜末做成餃子餡，或用碎洋蔥來炒飯。立春適宜養(yǎng)肝，在食物中適量增加豆豉、蔥姜、韭菜、蝦仁等食材可助長陽氣，可多食甘甜潤口養(yǎng)陰的食品，如大棗、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等，應(yīng)少吃羊肉、狗肉、火鍋及辛辣油炸等易上火的食物。

　　“萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕”，立春意味著新一輪的農(nóng)耕開始，細(xì)心播種，辛勤耕耘，一場全新未知的旅途征程已悄然起航。無論走了多遠(yuǎn)，都別忘了最開始我們出發(fā)的地方——家。正值小年剛過，是喜慶年味兒漸濃時(shí)，俗話說“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，燒年肉；二十七，殺年雞；二十八，貼花花；二十九，去打酒；三十晚上熬一宿，除夕的餃子年年有”，這里祝大家猴年喜樂，富貴安康！