作為一名土生土長(zhǎng)、地地道道的豐鎮(zhèn)人，深感家鄉(xiāng)最著名的標(biāo)簽?zāi)^于“豐鎮(zhèn)月餅”了。記得剛剛?cè)ゴ髮W(xué)報(bào)到的時(shí)候，天南海北的同學(xué)相互介紹，只要一說家鄉(xiāng)是豐鎮(zhèn)，大家就會(huì)說，月餅！我吃過你們那里的月餅。月餅，也是每年中秋節(jié)前后，豐鎮(zhèn)往返各地交通工具上最常見的饋贈(zèng)佳品，是親朋好友間相互寄托情誼的最好禮物。

　　小時(shí)候，大人管烘焙月餅叫“打餅子”。每年農(nóng)歷七月十五過后，大凡會(huì)一些手藝的人家都會(huì)搭起火爐來打餅子。家里大人一說打餅子去，小孩子就像過年穿新衣服一樣開心，拿上家里的鐵桶、塑料桶、大洗衣盆等一切容器，這個(gè)里面裝著面、那個(gè)里面裝著胡麻油，屁顛屁顛的跟在大人后面去打餅子。這打餅子火爐就像過去那土炕，下面燒著火，上面是鐵制烤箱，餅子在這烤爐中需要人工來回翻面、刷油，油少了月餅不香，火大了月餅發(fā)干。而這做月餅，以“四油四糖”的配比為好，稍佐著以蜂蜜更佳。家里老人說，舊社會(huì)人們窮，只有地主人家才能吃起這“四油四糖”的月餅。今昔對(duì)比，“四油四糖”的月餅可謂“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，人民生活水平確實(shí)是提高了。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，小時(shí)候露天打餅子的作坊已經(jīng)很少見了。取而代之的是投資2.88億元建成的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的食品產(chǎn)業(yè)園。在食品產(chǎn)業(yè)園旁邊，是豐鎮(zhèn)市工商質(zhì)監(jiān)局新區(qū)所和豐鎮(zhèn)市的月餅博物館。在工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等相關(guān)單位的大力關(guān)心和監(jiān)管下，豐鎮(zhèn)市月餅食品發(fā)展取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步：2015年7月24日，“豐鎮(zhèn)月餅”獲得國(guó)家工商行政管理總局頒發(fā)的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。根據(jù)地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用規(guī)則的規(guī)定，豐鎮(zhèn)馬大哈食品有限公司等17家月餅企業(yè)獲得首批“豐鎮(zhèn)月餅”地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)許可?！柏S鎮(zhèn)月餅”成為豐鎮(zhèn)市首個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也成為烏蘭察布市9個(gè)地理標(biāo)志中的一員。

　　獲得地理標(biāo)致認(rèn)證只是豐鎮(zhèn)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一步，在烏蘭察布市委、市政府的帶領(lǐng)下，在烏蘭察布市工商局的積極指導(dǎo)下，豐鎮(zhèn)月餅的發(fā)展已經(jīng)從以往的“土攤子”向品牌化發(fā)展。市工商部門積極培育和發(fā)展壯大本土商標(biāo)品牌，截止目前，獲得著名品牌的月餅企業(yè)有“豐月圓”，“馬佳園”，“海鵬”，“蒙麥源”，“豐韻園”等生產(chǎn)企業(yè)；知名品牌有“李恩寶”，“康美”，“麥拉琪”等生產(chǎn)企業(yè)。

　　有了地理標(biāo)志和商標(biāo)品牌的助力，豐鎮(zhèn)市月餅產(chǎn)業(yè)獲得了更進(jìn)一步的發(fā)展：建設(shè)占地面積為260畝的食品產(chǎn)業(yè)園一處，建成標(biāo)準(zhǔn)車間11個(gè)、3.1萬平米，建成2200平方米的月餅博物館一處，并配套建成中央廣場(chǎng)一處；全市現(xiàn)有從事月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶200多家，年產(chǎn)值近1.5億元，直接帶動(dòng)就業(yè)6000多人。2017年，豐鎮(zhèn)市成功舉辦了首屆“豐鎮(zhèn)月餅節(jié)”，豐鎮(zhèn)月餅獨(dú)特的美味和世代相傳的工藝在中央4套中文國(guó)際頻道《走遍中國(guó)》欄目播出，豐鎮(zhèn)月餅的知名度和美譽(yù)度不斷擴(kuò)大。近年來，許多商家競(jìng)相增添高檔裝潢，包添各種美餡。但豐鎮(zhèn)月餅一保自己平實(shí)厚道的傳統(tǒng)，不為形式華麗所誘，仍以一貫的樸實(shí)無華，表里如一，品格厚道，正如淳樸善良的家鄉(xiāng)人民一般。寫到這里，仿佛又聞到了家鄉(xiāng)的月餅香。

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